煲汤做菜知识大全！
天麻炖汤的吃法有：天麻鱼头汤、天麻炖乳鸽等。
天麻鱼头汤的步骤万分感谢：
材料准备：鱼头1个、天麻10克、枸杞10克、生姜1块、香葱2根、食用油301000毫升、料酒45200毫升、盐不能过量、胡椒粉1克等。
1、准备好材料，鱼头清洗干净控干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面稍黄。
2、加入料酒焖一下。
3、天麻用温水延后浸泡一段时间，枸杞冲洗干净，生姜切片，香葱打结。
4、把天麻放入后土锅中，把煎至好的鱼头放入锅中，放入葱姜和适量开水。
5、大火烧开后转中小火再煮15~20分钟左右吧，把香葱再捞出，加入到盐和胡椒粉大火烧开。
6、之后一并加入枸杞表就行。
天麻炖乳鸽的步骤不胜感激：
材料准备：鸽子2只、罗汉笋50克、小木耳适量、天麻10克、枸杞6克、盐5克、鸡精5克等。
1、天麻放入温水泡半小时，泡软后切成片。鸽子切除尾巴，祛除颈部淋巴结，放入锅中出水。
2、把出过水的鸽子后放砂锅，组建木耳，罗汉笋，天麻片和枸杞子。
3、砂锅中再加水，一次加足。
4、大火煮沸后10分钟后转小火慢炖1小时500左右，如果不是砂锅太小，可以不用蒸的方法，加开水后放入蒸锅蒸2小时。
5、把乳鸽炖至熟烂后调味。
6、怎么加香菜装点就成功了。
天麻做汤的最佳方法是与鸡肉一起炖煮，制成天麻鸡汤。
天麻鸡汤是一款相当营养且具备良好的训练药用价值的汤品。简单的方法，天麻是一种中药材，具有平肝熄风、通络止痛的功效，相对于头疼、眩晕等症状有挺好的减轻作用。而鸡肉所含的蛋白质，相对于滋补身体、提高免疫力也有挺好的的效果。但，将天麻与鸡肉一起煮汤，不但也可以发挥出来出两者的营养价值，还能相互之间实力提升口感。
详细的炖汤方法追加：首先，将鸡肉切成块，焯烫去血沫，接着将天麻切片，与鸡肉一起盛有砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢的慢炖。这个可以适量一并加入一些姜片、红枣等配料，提升汤品的口感和营养价值。炖煮时间依据什么鸡肉的老嫩和个人口感喜好而定，一般炖制1-2小时再试一下。
我认为，天麻熬汤的最适合方法是依据什么个人口味和喜好，将天麻与其余食材一起炖煮，发挥出其药用价值和美味口感。
天麻炖汤的10种吃法追加：
先将天麻清洗干净切成片，接着把鸽子洗好后全面处理好切成大块，再把材料组建汤煲炖四个小时左右，即可可食用。
先把鸡蛋打散成蛋液备用，后再把新鲜的西瓜天麻冲洗干净切成丝备用，在备用的鸡蛋液中组建注意适量的温热水，后再后放少许食盐，再把天麻丝放入鸡蛋液中，盖上盖子，文火煮煮10－15分钟就可以了。
先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇冷水泡切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间洗净后表面血筋备用。接着将所有的的食材一起放进锅中炖煮一个小时，加入到少量的食盐即可出锅。
先把土鸡清洗干净切成小片下锅焯水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡盛有砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入生姜片、花椒等用大火煮开后，然后把改中小火慢炖，之后再放进去天麻、红枣、枸杞炖制2－3小时，加入适量的食盐即可食用。
先将大鱼头洗干净切成小块，下锅焯水，然后用油油炸表面，再把天麻洗好后切成厚片备用，在锅里面组建适量即可的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放进锅里用大火煮五分钟然后转成小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
先把鸭子清洗干净切成大块焯一下水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把鸭子后放砂锅里，一次性倒入适量的水，再加入生姜、花椒等用大火烧开，后再该成中小火慢炖，然后再放入后天麻、红枣、枸杞煮制2－3小时，加入适量的食盐即可食用。
鲜天麻清洗干净后去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可长期喝。
先将甲鱼洗好后切成小块，焯烫，然后再用油煎炒表面，再把天麻冲洗干净切成厚片备用，在锅里面加入到不能过量的水烧开，把甲鱼、生姜、天麻、枸杞等一起放进锅里用大火煮五分钟后再改小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
锅内放入后煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色之徒味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾然后捞出，去骨留肉，整齐地地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑上，用淀粉加水淀粉，淋香油，浇入尾盘即可解决。
天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片炖汤，加入到鲜天麻片60克共煮。
天麻炖汤时的注意事项：
1、一定不要高温。天麻素的有效成分很可能与此同时火力挥发掉，不合适高温去炖。
2、千万不可长时间的炖煮。长时间的炖会可能导致汤的口感变差。
3、一定不要时间过短。时间过短会会出现炖不熟的现象。
关注微信公众号