煲汤做菜知识大全！
药膳方集1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、
和
低血压
等病症。药膳名：天麻炖乌鸡原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、
各适量。制法：将乌鸡可以去除毛、爪、内脏后，清洗干净后，再将天麻切片布袋中鸡肚内放入锅里，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅煮开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，组建注意适量的味精即可可食用。用法：食鸡肉饮汤。功效：补益气血，滋阴补肾止咳。
2.可主要用于治疗啊顽固性感觉头痛、老年痴呆症等病症。药膳名：天麻猪脑羹原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅里。在锅内加入不能过量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。用法：佐餐服。功效：祛风止痛、提神补髓。
3.可主要是用于治疗头昏脑胀、失眠多梦和健忘等病症。药膳名：天麻什锦饭原料：天麻10克，
100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。制法：将天麻浸泡1小时左右吧，使其柔软。接着，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火啦煮成软饭。用法：每日服1次，另外午饭或晚饭服用药男女皆。功效：健脑强身、镇静安眠。
癫痫病
。药膳名：天麻
粥原料：天麻15克，陈皮9克，大米100克，白糖适量。制法：将天麻切片后，与陈皮、大米、不要过量的水同放进锅中煮粥，待粥熟后，再组建适量的白糖调匀去掉。用法：食用鸡蛋。一日分两次服完。功效：止咳平喘脑袋开窍、平肝熄风。
5.可主要用于治疗头昏眼花、畏寒肢冷、脾胃虚在内贫血等病症。药膳名：天麻炖鹌鹑原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后后放鹌鹑的腹内。将鹌鹑放进锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共熬汤。汤煮好后，能去掉天麻，并一并加入适量的味精表就行。用法：食肉类饮汤。功效：补气养血，益髓祛风。
冠心病
、高血压、
及肥胖症。药膳名：天麻乌丹酒原料：天麻150克，制首乌、
各100克，黄芪、杜仲、菟丝子各50克，白酒3000克。制法：将上药剁碎，全部纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后再，往酒坛内倒入水白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。用法：隔一段时间饮洒20毫升，每日饮两次。功效：滋补肾的功能、活血祛风。
7.可应用于冶疗老年性耳聋。药膳名：天麻菊花饮原料：天麻15克，菊花10克，活芦根30克，冬瓜皮30克，白糖适量。制法：将上药加开水煎汤，煎好后，再加入适量的白糖即可。用法：每日服一剂，分四次服完。功效：通利鼻窍、平肝熄风。
8.可用于治疗失眠、头重、烦躁、嗳气、食欲差等病症。药膳名：天麻陈皮饮原料：天麻12克，陈皮9克，
15克，白糖15克。制法：将天麻、陈皮、茯苓加适量的水去渣后，去药滤汁，再加入白糖调匀去掉。用法：每日服一剂，分两次食用蜂蜜。功效：平复肝火、健脾益胃。
9.可作用于治疗少气懒言、头晕目眩等病症，也可用于抗癌、防癌等。药膳名：天麻
原料：天麻、党参各50克，糯米1000克，甜酒适量即可。制法：取天麻、党参水煎后，去药取汤。再乱用药汤将糯米蒸熟以后后，加入到不要过量的甜酒，调匀去掉。用法：每日吃糯米饭1次，以及午饭或晚饭可食用皆可。功效：补脑益智、养发养肝明目、活血行气、延年益寿。
10.可用于治疗治疗放化疗期间过多的疼痛。药膳名：天麻炖猪尾原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅中，再加清水、姜、白酒各适量。将水烧开后，再放入火腿，用文火炖半小时左右，再加入盐、味精各适量即可解决。用法：佐菜服。功效：补益元气正气、通络止痛。
不同的食物营养物质是不一样的，我们这个可以根据自己的体质和个人爱好不同你选一些适合自己的食材，是可以补充相当丰富的营养成分，还也可以发挥作用保健的作用。鹌鹑肉大家都吃过吗，营养物质是很极为丰富的呢，鹌鹑肯定如何能搭配的呢，下面的那些个养生食材搭配是不错的选择。
食物要讲阴阳搭配才十分的有营养哦，鹌鹑肉也是一样，它本身相当丰富的钙质和蛋白质，这个可以有补虚滋阴补血的作用，还是可以外功健康最好的呢，对此提高人体的免疫力而言效果是还好的，同时也可以不想提高体质的呢，大家平时的时候是可以每天都吃，下面的可以搭配方法可以不试一下。
鹌鹑和赤小豆一起吃：可止泻
鹌鹑和红枣一起吃：可补血养颜
鹌鹑和桂圆一起吃：可补肝益肾、养心和胃
鹌鹑和天麻一起吃：可改善贫血
鹌鹑没法和什么一起吃?
鹌鹑又不能和黑木耳一起吃：会影响到痔疮
鹌鹑又不能和香菇一起吃：会面生黑斑
鹌鹑又不能和黄花菜一起吃：会影响到痔疮
鹌鹑没法和茶树菇一起吃：会会降低营养价值
鹌鹑肯定不能和草菇一起吃：会面生黑斑
食用鹌鹑要再注意什么?
1鹌鹑绝不可以与猪肝一起食用鸡蛋，否则会使皮肤又出现色素沉淀。
2鹌鹑不可与黑木耳一起食用，易直接导致痔疮。
我们在搜找鹌鹑时要去看看眼睛够不够光亮，眼角有木有杂质，看看身体的肉够够不够结石，脚掌够够不够弄干净，选定时别挑选太壮硕的鹌鹑这样的鹌鹑口感会相对差一些。
关与食用鹌鹑的搭配方法，这些一些注意事项，大家都很清楚了吧，比较合理的配搭食物这样的是可以可起很好的养生的作用和功效哦，鹌鹑肉最好不要和一些禁忌的食物一起吃，假如香菇啊，黑木耳啊或则是草菇等的一些食材，那样的话会影响不大营养成分的摄入，还会倒致色斑的出现，大家要你只要记住哦。
鹌鹑在民间，经常被人们才是一种补品和药物可以使用。鹌鹑有的很高的疾病调养价值，对很多的疾病都有调补和治疗的作用。鹌鹑的肉和蛋都也可以利用食用，我们偶尔会在个大餐馆都可以吃到。鹌鹑可以不用来自己制作一些药用方剂，有相当高的保健功效。鹌鹑是可以好处人们助阳五脏、调理气血。
常吃鹌鹑这个可以增强其力、强健筋骨，鹌鹑的吃法更加多，可以不和很多的食物搭配。冬季吃鹌鹑是可以可以去除寒气，夏季吃鹌鹑也可以预防中暑。男性常用鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味孕妇食用，可治疗治疗肾虚腰痛、阳萎;将鹌鹑1只，去毛及内脏，将天麻15克填其肚内，煮汤，加油啊盐、味精等调料，煮好后，除此之外天麻，吃肉喝汤，可治气血虚及四肢乏力四肢无力、贫血等症。人们吃鹌鹑还这个可以治身体羸弱、少气脱力，可于每天晚上早上用沸水冲鹌鹑蛋2个，不空腹食之。鹌鹑还因所含的维生素P及芦丁等成分，常食有防治高血压及动脉硬化的功效。
1、姜煮鹌鹑：雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂，生姜5片，炖汤孕妇食用，可加不能过量油盐调味。姜煮鹌鹑非常比较适合在冬季食用花生，鹌鹑和生姜也有驱寒暖身的功效，姜煮鹌鹑可以解决气喘干咳的人们治疗治疗祛风定喘，可以参照于风寒哮喘。
2、杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同炖汤，用少量油盐调味食用，有补益肝肾作用。杜仲枸杞煮鹌鹑对此肾虚的男性和老人是更加适合我的，杜仲枸杞煮鹌鹑可治肾阳气血亏损引起的腰部疼痛，脚软，头胀，头昏眼花等症。
3、清蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，黄芪、党参各20克，生姜、葱末、料酒、食用油、水适量，蒸熟以后食用鸡蛋。有补气生津解渴，健脾强健作用。清蒸鹌鹑对产后人群和病后体虚的人群是才适合的，老年人精神困乏，饮食不振，大便溏薄等症。
4、白芨鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，切块，白芨10克，同煮汤，用少量食盐调味孕妇食用。白芨鹌鹑汤对人们来讲，有治疗肺结核的好处，肺结核病人在一年四季都也可以吃白芨鹌鹑汤解决有润肺止疼，适用于肺结核咳痰
5、羊肉鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同炖汤，用少量食盐调味食用花生。有补气补血，滋阴壮阳作用。羊肉鹌鹑汤的适宜人群非常广泛，更何况比较适合冬季喝，适用规定于年老或病后体虚，气血虚头晕，身体瘦小，面色萎黄，体困形体消瘦等气血两亏之症。
6、鹌鹑粥：鹌鹑1只去毛及肠杂，切丁，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味孕妇食用。鹌鹑粥有益气健脾，补气血，消湿积作用。鹌鹑粥可治小儿疳积，肚嗳气满，食欲不佳，脾胃虚寒，体虚等症。可作早晚餐食用，每日或隔日孕妇食用一次。炒鹌鹑：鹌鹑2只，被宰杀后切片。
鹌鹑的食用价值更加高，我们可以不在一年四季都能不能吃到美味的鹌鹑肉。男性肾虚吃鹌鹑有补肾壮阳的功效，老人吃鹌鹑肉有治疗血虚、体瘦弱、形体消瘦、体困形体消瘦等气血两亏的病症。无论是产妇应该女性，的或是其他人，经常会吃鹌鹑肉有补益气血、滋阴壮阳、健脾益胃的好处。
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