煲汤做菜知识大全！
海参木耳汤是以海参、木耳为原料自己制作而成，营养价值极高，是进补的佳品。
材料能介绍：海参海参性平味甘微咸，性温，入心、肾、脾、肺、肝胆经，含粗蛋白质、脂肪、碳水化合物等，功能补元气血上限滋阴补肾填精。
木耳木耳别名白背木耳，味甘性平，性平，有滋养益胃、和血营养的作用，是滋养强身的食品配料：发泡好的海参2只，木耳50克，鸡蛋2个，香菜，葱、姜、盐做法：1、将发泡好的海参切成段状，将发泡好的木耳切成条状。
2、锅中加入少许油，烧热盛有葱姜末，再翻炒。
3、向锅中加入水，烧至涌动，后放海参、木耳，中火煮3分钟。
4、将充分搅拌好的鸡蛋淌入锅中，放盐等调味品。
（不需放入味精）。
5、参加香菜少许，出锅。
（后的将近十分钟，美味就结束啦）海参木耳汤很简单烹制菜肴，简单点而营养价值丰富，而且范围问题于老年人、肝肾不足者、女性产后及病后、身体虚弱者。
猪肝汤的便饭做法有几种海参木耳煲排骨汤的做法原料：海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。
自己制作方法：1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2、海参洗净，放进去滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，舀出洗净。
4、水适量，放入后煲内煲滚，接过排骨、火腿、姜、木耳煲滚，微火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间依据口味加盐调味。
海参羊肉汤的做法原料：海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐克。
制作方法：1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，还有内脏，冼净，再用开水煮10分钟500左右，木盒后连同水舀入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，再加水不能过量（约50克），小火炖制，煮至将熟，将海参切成小块盛有同煮，再煮沸后15分钟左右吧，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，再试一下。
温食参肉，饮汤，或供餐用。
海参鸡蛋汤做法1.鸡肉250克，海参100克，不要过量香菇，不要过量红枣，少许料酒、酱油、姜、盐。
2、海参蘑菇汤：用海不参加蘑菇、玉兰片、虾皮烧汤，为中老年人美好的理想的滋补品。
3、海参鸡蛋汤：取用一只水发海参切成段，盛一碗水水烧开打入鸡蛋，压制而成鸡蛋汤，温热服饮。
4、海参清汤：将海参切成丁，入锅烧开，取方便面调料少许，依据什么个人口味调养。
温馨提示：海参口感好但本身没什么味道，用鸡肉和一起煲汤，这样既有海参的营养也有鸡肉的鲜美。
再配上香菇，实在一道美味的汤。
野生红海刺参一般迅速生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积少嘛，滋补价值越大，但价格也越贵；而家养的动物海参温度最适宜饵料极为丰富，生长速度快，一般都没有达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用要比差因此价格相对便宜。
医学界很有名气营养价值高了的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，迅速生长期为3-5年的野生海参品质最佳的方法。
这里温度、水深、盐度都行吧海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品质之一上佳。
海参生长期限长，但所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量好是的一种，被被赞誉“参中之冠”，但而是野生的，海域面积小，产量十分不大，国内仅有少数类似福临门海参这样的大品牌也能买的到。
过凉水、倒入山药和排骨。
6、大雪梨洗净除核，连皮切成和山药相当于大小的片，倒入水煲锅中，三者再在一起煮15分钟。
7、排骨斩成段冲淋乾净。
2、煲锅中慢慢倒入足量清水，放进排骨，大火煮开后，放到沸水里煮2分钟，不比较好煲滋润性汤水，放进清水里浸一下，并清洗掉粘液，沥干水。
5、可食用前加盐调味，为防山药片表面氧化变黑，彻底去除血沫。
捞出沥干排骨，转小火先煲了2小时，一同煮15分钟：最好就是最好选择大排骨煲，肋排相对过于油腻，然后把动手杀人一次性处理山药。
4、山药洗净去皮，切成0.48厘米厚的片：大排骨500克原料，山药220克，大雪梨1个，盐适量做法：1。
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