煲汤做菜知识大全!
理论上所需,没啥冲突。
通常是滋阴补血兼有壮阳补肾。
主料鸡肉120g辅料石斛适量盐适量红枣适量黄芪适量北沙参适量步骤1.鸡肉淹着焯一下,那样的话煮不出来的汤会清。
图片上的鸡肉是我焯过的。
辅料都洗好后放碗里。
我煮的是一个人的汤,所以才分量也是都很少的,大家也可以依据什么人数来加量。
2.鸡肉切好,和辅料放在旁边锅里一并加入适量的水。
家里的汤锅没坏一直没去买,都用电饭锅来炖汤。
有汤锅用汤锅好。
3.先选时间,差不多2小时。
到最后的15分钟可以不参加适量的盐。
不过不加也很鲜味十足。
4.煮好,装在碗里。
很清的汤。
石斛性平味甘,性微温。
能养阴清热,益胃生津。
应用于热伤津液,畏寒发热心烦口渴,舌红苔黄舌红;胃阴不足,口渴想喝水咽干,泻痢少食,胃脘隐痛,舌光舌红少苔;肾阴不足,视物昏花。
1,石斛麦冬茶:石斛、麦冬、谷芽各10g。
沸水浸泡,代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津,谷芽消食和中。
主要用于阴龚弧夺旧懿搅额些帆氓虚胃热,泻痢少食,咽干口渴,舌光舌红少苔。
2,石斛蔗浆饮:石斛30g,甘蔗500g。
石斛煎水滤汁;甘蔗去皮,切成丁略捣,绞取汁液。
两汁混合。
再度不宜饮用。
本方以石斛养阴清热、益胃生津,甘蔗清热生津、生津止渴。
主要是用于热伤津液,身热想喝水,舌红少苔。
3,石斛杞菊汤:石斛、枸杞子、女贞子各15g,菊花10g。
煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、养肝明目,枸杞子、女贞子补元气肾阴。
应用于肝肾阴虚,目昏觉得头晕,视力模糊。