煲汤做菜知识大全！
怎么制作海参汤，需要准备好食材：海参50克,枣（干）10克，冰糖10克。下一步很简单制作方法追加：
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净，接着放进盆里再加水完全完全浸入，待其变干后进行下一步；
(2)做法：将海参放入锅内再加水煮制，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单点海参汤就做到了。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育决不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老无关。若这样的成分减少，首先会影起肌肉变硬、弹性消失、严重萎缩零件老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类不重要成分，具备广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
扩大资料：
1、海参体内含有什么50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质成分18种氨基酸,含有丰富的矿物质牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化与吸收，更具较稳定的补肾壮阳、补中益气补阳、通肠润燥之功效，可主要是用于心脑血管疾病、糖尿病、肾气不足早泄、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医以为：海参性温补，比较适宜常期可食用，是强身健体、缓解衰老的最适合食品。
网络百科_海参汤
海参该怎样做汤好？
用凉水下锅较好。煮海参的时候对水温却没高要求，冷水下锅或开水下锅都可以不，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质极其鲜嫩无比，而热水下锅煮是可以飞快将海参煮烂，能最大程度的尽量海参中的营养成分。
海参同人参、燕窝、鱼翅声名赫赫，是世界八大珍品之一。海参不但是极为珍贵的食品，也名贵品种的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，性平咸，补阳，益精髓，摄尿，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故叫海参。
海参具有提高记忆力、促进性腺衰老，防止动脉硬化和抗肿瘤等作用。不断海参价值知识的普及，海参慢慢的刚刚进入百姓餐桌。生活环境改变海参品质。
是为只要种族的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，海参具备了极其强大的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，就算有万分之一的成活率，也可以能保证种族的延续。
海参体内多含50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质所含的18种氨基酸,含有丰富的矿物质牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
海参中蛋白质是可溶于水蛋白质，也易被人体消化与吸收，具备相对较大的补肾壮阳、益气养阴、通肠润燥之功效，可主要用于心脑血管疾病、糖尿病、肾气不足早泻、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医以为：海参性温补，适宜长时刻孕妇食用，是强身健体、抵抗衰老的最佳的位置食品。
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参纳入滋补食品，医学上也以为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参好些。
参考资料：网络百科-海参汤
海参熬汤的做法
做法万分感谢：1、香菇清洗干净后，去根，焯水后切片。
2、罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内先添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、再添加高压海参和焯水后的香菇，不再用小火文火慢煮5分钟500左右，直接添加少量盐调味，即可出锅。
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