海参炖汤还是煲汤好 (海参炖汤还是煲汤)

海参煲汤——原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。

海参煲汤——做法：1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞出来后冲澡，切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐水煮沸。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀，先做成丸子，放进锅内。

4.待海参、豆腐更加入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

菜肴品评：1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后滋补等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。

2.海参适合其它年龄层的人孕妇食用，肥胖者、血压高者没有必要不光不宜吃。

3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不仅仅明目嫩肤、宁心静气气壮肾志，更能去眼睛四周黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。

海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化修饰肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后适当调节体重。

海参是红烧好那就烧汤好

看品质好的红烧差的烧羹汤

海参跟什么好炖汤好是

从营养角度而言,水煮和清炖能保证海参中全部的营养不易流失,但是味道鲜美,也很容易你的操作。

海参牛肉汤

用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。

制做：将海参浸泡，洗净后；牛肉切片，后再一起入锅，炖制至牛肉熟。

用法：温服。

功用：温补气血，滋养脾胃。

解析：海参功能补肾益精，养血润燥，可以参照于精血出现亏损、体质虚弱、肾亏尿频、肠燥便秘等症；牛肉性味甘性平温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。

故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。