湖南海参煲汤

介绍

湖南海参煲汤是湖南省民间的名菜，以其鲜香的口感、丰富的营养和独有的制作工艺而举世闻名。以及湖南地方菜系中的一种，这道煲汤的特点本质选用新鲜的苹果的海参，配合上湖南地方的奇异食材，需要比较传统的煲汤技术炖制而成，给人种口感独特的品尝体验。

历史渊源

湖南海参煲汤的历史可以追溯到明朝，当时海参的贸易特有最发达，湖南的商贾们便收购海参在当地种植，并将其利用炖制汤品。随着时间的流失，湖南海参煲汤在当地人民中渐渐地越来越普及，曾经的了一道被受欢迎的美食佳肴。如今，在湖南地区，海参煲汤是民间的祭祀食品之一，具备浓厚的文化底蕴。

制作工艺

自己制作湖南海参煲汤必须精选新鲜的海参，将其去皮后切成小段备用。然后把选用比较当地的鲜虾、鱿鱼、香菇等食材，放入煲中与海参一同熬煮。炖制时先用文火，待食材利用煲制出浓郁的汤汁后，再改成武火烧至汤汁浓稠。此时加入到盐、酱油、姜末、葱花等配料，煮至锅底料香浓表就行关火，最后用一把弄干净的勺子将汤里的浮沫捞去去掉。

营养价值

湖南海参煲汤的营养价值非常高。其中的鲍鱼、虾、鱿鱼等海鲜所含的蛋白质、微量元素和多种维生素，也能帮助人体补充营养，保持身体健康。熬汤的过程中，汤汁不断浓缩的精华，只不过汤量并不是太多，但汤中营养早以浓缩到极致。同样的，海参成分丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养物质，也可以滋养身体，还还能够美容养颜。

品尝体验

湖南海参煲汤具高浓郁的海鲜鲜味和滋润的口感，入口细腻爽滑，让人感应到一种完美无暇口感均衡。汤汁香浓鲜美无比，口感清香，一口还能够切身体会到相同食材的调和味道。同样，海参煲汤还能给人一种清新的味觉体验，让人倍感满足。如果不是就是喜欢，还可以不加入适量的米饭在一起慢慢品尝，更显美味。