江苏鲜海参煲汤怎么煲

选择鲜活海参

江苏鲜海参汤的关键在于你选鲜嫩的海参。在中,选择海参时，应该是搜找外壳求下载，颜色自然，表面有细密刺状物的海参。同样，带着露珠海参搓揉手感估计有弹性，是没有气味和锈蚀的情况。如果没有有条件的话，最好是你选活海参，这样的话都能够绝对的保证海参的新鲜程度。

清洗海参

清洗海参时需要用清水冲洗干净，注意将其身上的泥沙和杂质彻底清除干净。接下来的用剪刀将海参口须和头顶上的眼睛部位锯断，接着切成两半背部的骨节，取出海参里面的内脏和黑膜。然后用清水冲洗干净表面的肉眼不可见刺状物和白色的油脂，这样煲不出来的海参汤不仅颜色清澈如水，也越来越和健康。

精选煲汤材料

除开鲜活可爱的海参外，配料又是关键。好象配以鸡汤或则猪骨汤为底，再放上少许姜片、葱段和适量的盐，这样的话煲出来的汤既鲜美可口又营养。如果没有家里有大量时间和条件的话，也可以你选放进去一些无花果和南北杏等煲汤材料，以挡住更多的营养成分。

温火慢煲

在煲海参汤的时候，火候要手中掌握好。不能怕煲出汤的鲜美无比香浓，也要可以保证海参的口感鲜嫩。但要你选择小火慢煲，煲时间差不多需要4到5个小时。偶尔才会，要将海参煲汤的表面撇去浮沫用勺子舀去。炖鸡的过程中，需要在之后的20一个小时组建适量的盐和味精，这样更能运用对比海参汤的鲜美无比。

享受海参汤美食

蒸气退去，煲制好的江苏鲜海参煲汤香味扑鼻。把锅里的海参汤盛到碗中，撒上些许葱花就是可以食用鸡蛋了。海参煲汤成分丰富的蛋白质、矿物质和胶原蛋白，可以不滋养身体、养颜。慢慢地的细细品尝，咀嚼鲜香的海参，感受到汤鲜浓郁的香气，所有的疲倦与烦恼都烟消云散了。