牛蹄筋海参煲汤

介绍

牛蹄筋海参煲汤是一道家常菜，以牛蹄筋和海参为主要注意食材，配以鸡骨、瘦肉和一些蔬菜，熬煮而成。浓郁的汤汁和软滑的牛蹄筋和海参，让人有食欲。

食材

怎么制作牛蹄筋海参熬汤，需要准备好一些原料。牛蹄筋需延后泡水，去除血水后煮至熟软；海参需泡水喝去沙后切成小块；鸡骨和瘦肉先烫水下，去除血水；蔬菜可依据个人口味中,选择，大多数人会中,选择放些胡萝卜、洋葱、姜片等。

烹饪方法

炖鸡的方法大多数人都比较好认识，但是牛蹄筋和海参的炖煮有一点是需要再注意。在烹制时，不需要让牛蹄筋和海参先炖个20几分钟500左右，这样的才能让它们的口感更佳。然后再再慢慢地参加其他材料，炖煮大约1-2小时，到最后加少许盐调味表就行。

营养价值

牛蹄筋的营养价值的很极为丰富，它富含天然胶原蛋白、蛋白质和多种矿物质和微量元素。海参也一种极其营养价值高的食材，所含的蛋白质、钙、铁和多种维生素。牛蹄筋和海参相互炖煮进去的煲汤，不光美味可口，但是对身体太益处。

适宜人群

的原因牛蹄筋和海参含有什么大量胶原蛋白，所以才这道菜太更适合女性和老年人食用花生。同样，二者都还能够促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。只不过，毕竟这是几道高热量的菜肴，所以才体重超标或是容易长肉的人应该不能过量食用花生。