海螺海参煲汤

介绍

海螺海参煲汤是一道巨大营养价值高的汤，有着滋阴补肾的功效。海螺和海参全是足够地的海产品，含有多种微量元素蛋白质、微量元素和胶原蛋白等营养物质。海螺海参煲汤不仅能够滋补身体，也有美容养颜的作用。

选材

你选比较新鲜的海螺和海参非常重要，建议是在渔市场现场可以购买。选择的海螺应该要还没有裂缝，颜色要红润饱满，质地密切，而海参的颜色要金黄，表面有火红色的细毛，质地要弹性好。至于，参照个人口味选择直接添加其他材料，如枸杞、红枣、人参等。

烹制

先将海螺和海参用水浸泡至软烂，接着剔掉腮、苗口、卵巢等杂质，清洗干净备用。将海螺和海参放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，将火降至中小火，组建其他材料（如枸杞、红枣、人参）在一起煮，煮至汤色呈现出金黄色，再次出现香味即可解决。

食用

将煲好的海螺海参汤倒入碗中，撒上适量的葱花，趁热食用鸡蛋。也可以对付米饭或面条一起食用花生。因此海螺和海参的软骨很多，可以用刀将其切成小块，方便些食用鸡蛋。至于，煲汤后的海螺和海参也可以拌上蒜蓉酱油先做成小菜。

注意事项

海螺和海参有些人不能吃，.例如肝功能和肾功能不好的人、头胀、失眠的人等。所以，在食用前需所了解海螺和海参的禁忌症。同样，包括海螺和海参以及的海鲜类食品不宜过量食用，能够防止影响到坏肚子。此外，在煲汤时一定要注意火候，火太大不容易煮软材料，火太小则煮不出营养，影响不大口感和煲汤的效果。