海参怎么煲汤好喝

海参的功效

海参是一种比较普遍的食材，比较多迅速生长在海底深处，因为含有丰富的矿物质多种营养物质，因为具备较高的价值。海参中富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、钾、镁、锌等矿物质。海参不光是一种美味的海鲜食材，还强大很多保健功效，.例如也可以提高免疫力、非常有利于补血养颜等。

选购海参的方法

在烹饪海参之前，不需要再注意购买什么。我们正常情况在超市或者海鲜市场里买海参，是需要不需要确定是否是新鲜的苹果。新鲜的苹果的海参色泽鲜明，有弹性，表面有光泽，是没有异味。如果不是买品牌的海参表面再次出现了色变或者腐烂的迹象，这样这些海参早就不新鲜了，最好不要尽量的避免购买。

海参煲汤的原料

在自己制作海参汤时，不需要准备着好以下的原材料。

1. 海参：1-2只

2. 红枣：适量

3. 枸杞：适量

4. 瘦肉或鸡肉：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

海参汤的烹制步骤

1.先将海参洗净，用开水焯一下，去除异味，后切成小块。

2.红枣去核，枸杞洗净，备用。

3.瘦肉或鸡肉洗净，加料酒腌制帮一下忙，盛有砂锅内，加适量清水煮开。

4.将焯过水的海参放入锅中烧开，后再组建红枣、枸杞、姜片。

5.在锅中加盐、味精，煮制至肉烂、海参软，汤汁浓郁即可出锅。

海参汤的注意事项

1.最好不好在烹制海参的同时放入辣椒等强刺激性香料，万一会影响海参本身的口感。

2.煲海参汤时你必须再注意火候，最好不要过度加盐、味精，不然会影响不大汤的鲜香。

3.海参汤成分大量蛋白质和胶原蛋白，加热时间过长或加热温度过高会倒致蛋白质凝结，影响大美味。

实际以上的步骤和小贴士，大家可以不在家里快速制做一份美味营养补充的海参汤，享受啊到海参的健康美味。