海参头煲什么汤

什么是海参头煲汤？

海参头煲汤是一种用海参头、鸡、猪骨等食材自己制作的汤水，它是一种营养丰富、养生滋补健康的佳品。海参头含有什么丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，具有滋润肌肤、养生的功效。

海参头煲汤的材料

海参头、鸡、猪骨、枸杞、红枣、大枣、姜片、葱段、料酒、盐等。

制作海参头煲汤的步骤

1.将海参头用清水泡发后2小时。

2.鸡和猪骨用开水焯烫去血沫，洗净后备用。

3.把鸡和猪骨和姜片相互放进去煲汤的锅里，加适量的清水，大火煮开后，撇去浮沫。

4.将焯过水的海参头参加锅中，再加入到枸杞、红枣、大枣，调入料酒，小火慢炖3个小时。

5.后来，加入适量的盐调味再试一下。

海参头煲汤的营养价值

海参头煲粥富含天然蛋白质、胶原蛋白、微量元素等营养物质，本身补气养血、滋润肌肤、增强免疫力等多种保健功效。特别是来讲，每天都食用海参头煲汤这个可以可以改善皮肤干燥、裂纹、黯沉等问题，滋补养颜，延缓衰老。

小提示：如何选购海参头？

1.颜色暗淡，光泽度差且有细密裂纹的海参头多为老品，不易焖煮。

2.海参头应一批肥大浑圆、外形求全部的品种。

3.切成两半海参头后，它的内部应该要比较细腻、均匀地，就没太大的空腔，这样的海参头口感才能十分鲜美。