花胶海参煲鸡骨汤

花胶海参煲鸡骨汤——一道滋补佳品

煲汤是中华民族的文化传统之一，喝汤是中国人数千年来独有的饮食的习惯。花胶海参煲鸡骨汤是那道最常见的滋补汤品，在南方份外风行。这道汤品的味道鲜美，余韵悠长，喝后舒爽满足。

美食材料的选择

煲花胶海参汤最重要的两个食材叶白花胶和海参。花胶的营养价值极高，含有丰富的矿物质胶质蛋白，可以延缓衰老，养颜，还可以调节免疫力。而海参是天然植物的保健神品，含有丰富的蛋白质和营养物质，可以不滋养肌肤，均衡人体代谢，增强体质。当然了，煲鸡骨汤最好就是建议选用肥瘦相间、骨骼坚硬的童子鸡，这种鸡肉不仅肉质鲜美，而且比以外种类的鸡肉营养价值更高。

烹饪过程的要点

花胶和海参是牺牲的食材，烹饪过程是需要格外谨慎。必须，花胶不需要提前一两天泡开，然后再组建凉水一同煲煮。煲的时间不宜过长，好象煲1-2个小时即可解决。紧接着，将童子鸡煮熟去骨，鸡肉切成丁状备用。海参的处理也需要尽量，要先用冷水浸泡，去掉杂质，接着和鸡肉齐齐煮制。到最后，将海参和鸡肉木盒，凉水洗去浮沫，放回锅中，组建花胶再煲10分钟即可。

口感与营养的完美结合

花胶海参煲鸡骨汤的口感相当十分丰富。花胶的嚼劲十足，海参柔软爽滑可口，鸡肉嫩而不柴。每一口都能感受到不同食材的比较细腻口感，回味悠长。这道汤品的营养丰富，尤其是花胶和海参中所含的胶质蛋白，都能够帮助能修复人体组织，滋润肌肤，延缓衰老。煲鸡骨汤时加入到的葱、姜、料酒等调料也可促进血液循环提高人体免疫力，增强体质。

特点和推荐搭配

花胶海参煲鸡骨汤不但美味可口，并且是那道太养生的汤品。配搭那些汤品或饭菜都会很最合适。或者，这个可以配上清蒸鲈鱼或烤鸭等肉菜，或则配起来蔬菜沙拉也非常不错。当然了，花胶海参煲鸡骨汤也适合我降火清热，但夏天常喝这道汤品这个可以能起很不错的降暑效果。