干海参的煲汤

海参的营养价值

海参是高蛋白、低脂肪、高营养素的食品，人们把它称做“海中人参”。海参的胶质成分可以不滋阴补肾、养血润燥，都能够好处延缓衰老，提高免疫力。海参还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，可以不能起补钙、补气血、增强记忆等作用。而，干海参做汤是一种很不错的补品。

如何选购干海参

买品牌干海参时，肯定选择类型外观完整、色泽黄白、质地柔软、有弹性的海参。颜色过暗、干瘪、表面有受潮发霉斑点或者捏过来还没有弹性的海参，都不是什么好的选择。当然了，网上购买海参时最好你选标写产地、生产日期、保质期等信息比较比较全的的产品，以只要食品的安全和口感。

煲制干海参煲汤的方法

白灼泡发：将海参洗净后，盛有开水中焯水，煮约20二十分钟。汆去海参很薄的一层的粘液，使其更不容易发挥营养价值。

清洗爆炒后：将提前浸泡好的海参用油干煸一下，去除一些海腥味，也能想提高海参的弹性。

煲汤：将焯水后、炝炒好的海参和那些配料相互放进去砂锅或是高压锅中，煲制2-3小时，后来加盐、提鲜去掉。如果建议使用中药材料一同煲粥，这个可以可起更好的保健效果。

干海参煲汤的搭配建议

海参的营养价值很高，但是另外熬汤很可能会实在是太滋补，不容易引起多余热能的聚积。并且，干海参煲汤时是可以可以搭配一些粗排骨、鸡肉、鲜贝壳等其余瘦肉类材料。也可以不选择一些温和的食材，如猪腱、百合、红枣、淮山等。这样的话这个可以最好搭配成一道巨大口感美味，营养均衡的煲汤。

干海参煲汤的禁忌

1.又不能过量摄入食用鸡蛋：虽说海参的营养价值很高，不过过量摄入孕妇食用会影起闲杂热能的积聚，肯定会引响身体健康。

2.没法与某些食物一起食用花生：海参与某些食物（如柿子、西红柿等）同食时很难才能产生物质反应，自然形成致癌物质，有一定会食用禁忌。

3.忌与有一些中药配搭：海参与有一些中药（如银翘、金银花等）搭配可以使用，很可能会过多消化不良、干呕等不适症状。