海参煲汤怎样制作

选择好的海参

煲制美味的海参汤，简单必须选择类型比较新鲜的海参。海参的质量与味道更大程度上取决于它海参的品种、大小和存放。像是推荐中,选择质地呈紫红色、高表面光亮度的海参。如果也没任何一点气味或有一些海洋气味,那是好海参，但如果没有有一些腥味,肯定是海参未处理很干净也可以存放不当。海参4~5天以内就会腐败变质，建议您在定购后最好就是在当天参与烹饪。

准备海参和其他食材

之外海参外，还需要准备一些以外食材，的或鸡肉、枸杞、红枣、姜片等。那些食材的作用是想提高海参汤的味道和营养价值。如果是想清淡一点一点的味道，是可以考虑只加红枣和枸杞。假如想浓郁的味道，是可以组建鸡肉和猪骨。必要的话时，还可以准备好一些葱结、花椒等调味料。

清洗海参和预处理食材

将新鲜的海参用清水冲洗干净，然后再在凉水中浸泡一段时间20-30十分钟。那样这个可以彻底去除海参的沙和杂质，只要海参的质量。而后，将海参用剪刀剪去底部，用手轻轻的揉几次，将海参内的杂质冲进去。注意一点，别将其中的浆液冲掉。

将其余食材预处理也很最重要。鸡肉和猪骨必须焯水，这可以不去除杂质和腥味。姜片需要切成薄片，以提升味道。红枣和枸杞只要还好擦洗下就可以了。

煲汤

煲汤可以不在用砂锅也可以电磁炉等炊具。先将一些清水放入锅中，一并加入所有的的食材。用大火烧开汤，后再转小火煲2-3小时。期间注意观察汤的浓稠度，要是过多的水分这个可以适度地减少火力全速煲汤。要是比较喜欢汤极其清淡一点，可以参加一些冬瓜皮可以去除汤中的油脂。煲好的海参汤应该是呈白色或是鲜浅黄色，口感鲜美、营养价值极高。

享用海参汤

当海参汤煲好后，是可以将食材过滤后取出，只留下海参汤。海参汤这个可以直接食用蜂蜜，也可以不加入少许盐、胡椒粉、枸杞等调味品，提高其口感味道。同样的，海参汤还可以与以外汤类组合，比如鱼汤、排骨汤等，以减少其营养价值。在大快朵颐海参汤的过程中，我们更应该要可以体验其独特的味道与滋味。