生地煲海参汤

生地煲海参汤

1. 真正的营养秘密

生地煲海参汤是一道太补充营养的菜肴。海参含有多种微量元素胶原蛋白和多种矿物质，如钙、铁、锌等。生地则是清热解毒的良药，也可以清除干净体内的毒素，而更具促进生长发育和强身健体的作用。而，生地煲海参汤也可以为身体需要提供一这款的营养，这对体弱多病、养颜美容、增强体质等方面都具高一定会的好处。

2. 食材准备

是为煲出一锅美味的生地煲海参汤，先要马上准备好所有的食材。必须马上准备的材料有：海参、生地、瘦肉、白菜和花菇等。在准备食材的时候，不需要特别注意海参一定要泡软后，生地要用温水泡半个小时，瘦肉要先焯烫并洗净血渍。白菜和花菇需要清洗干净。

3. 烹饪步骤

准备着好绝大部分的食材后，就是可以正在烹饪生地煲海参汤了。简单的方法将焯水后的瘦肉和温水泡的海参互相放入锅里，加入清水烧开。待烧开后将火调小，再把泡透的生地切成小块放入锅中，再用小火煮至瘦肉变的很嫩。接着把白菜和花菇放入锅中，加盐适量调味。最后用大火再将汤煮开，这时候生地煲海参汤就也可以出锅了。

4. 食用方法

煮好的生地煲海参汤香气四溢，浓郁的汤汁中还内带海参的弹牙味道。建议的食用方法是以海参为主食，蘸着海参，再吃上块软嫩的生地和一些蔬菜，美味又营养。当然了，生地煲海参汤可以不根据个人口味适量添加一些那些的调味品，比如说姜片、葱段、胡椒粉等，减少其口感和滋味。

5. 注意事项

煮海参的时候一定得特别注意，毕竟海参的口感都有所不同，质地也会有所差别，很容易烧糊。而生地又是太容易过熟的，稍微地煮多有一点是会坏掉，会影响口感和营养。但，在烹饪生地煲海参汤的时候，要尤其注意能够掌握好时间和火候。同样，生地和海参不宜过量孕妇食用，因为二者都具备是有的药性和功效，过量食用鸡蛋不光何补，甚至很有可能会有反效果。