沂水海参怎样煲汤

沂水海参怎样煲汤

1. 准备材料

煲海参汤，首先要准备好好还新鲜的海参。沂水海参以其海水彻底清洁、质地鲜美而被许多人的喜爱。况且，还是需要一些配料，或者鲍鱼、猪骨、姜片、红枣、枸杞、料酒等等，那些调料能进阶海参汤的营养价值和美味程度。

2. 清理海参

清理过海参是煲制海参汤的最重要步骤。是需要将海参放入清水中侵泡数小时，使其利用吸水。然后用一把刷子轻刷海参的表面，将海参口中的泥沙彻底清除弄干净，后来用清水漂洗数次即可。

3. 煲汤的技巧

煲汤的技巧很重要，选用适当地的炉具和火候能让汤更美味。是需要在锅中加入清水，盛有海参、猪骨和姜片，大火煮沸后撇净，再才用小火慢慢的煲，时间不低于3小时。其中，鲍鱼、红枣和枸杞这个可以在煲汤的后期参加，那样的话汤的口感会十分相当丰富。煲海参汤要尽量尽量火候恒定，又不能让水分过渡劳累挥发，否则不会造成营养更多耗损。

4. 营养价值

海参是一种营养丰富的食材，被奉为“海洋黄金”。其中富含蛋白质、碳水化合物、多种微量元素、胶原蛋白等多种营养成分，能滋阴养血、益气健脾。煲制海参汤能将那些营养成分全面释放出，并且具有滋补身体的功效，是一道巨大的很适合我女性、老人、孩子等人群可食用的汤品。

5. 使用小贴士

煮海参汤时，假如总觉得汤太浓，这个可以适当地倒入清水变动口感。如果没有突然感到海参的鲜味不足以，这个可以适量加盐或味精加强味道。煲海参汤的锅建议中,选择陶瓷锅或砂锅，这样可以让汤品极为鲜美无比。况且，目的是绝对的保证煲不出来的汤品卫生健康，也要尽量卫生条件，但是能保存海参的容器也要弄干净、卫生。