干贝海参煲汤做法大全

干贝海参煲汤做法大全

材料准备

干贝、海参、鸡肉、姜片、枸杞、盐。

干贝要先泡发洗净，海参也要不提前泡软后洗净，姜片切片，鸡肉洗净切块。

煲汤步骤1

先将锅烧热，后放干贝和姜片煸炒，煸至干贝略略变色并散溢出香味。

接着参加约一十公斤的清水，煮开后撇去浮沫，转小火煲约半小时，转眼间汤色呈金黄色。

煲汤步骤2

将煲好的汤倒入容器中备用，接着将海参放入锅中，加入适量清水煮开捞出沥干，切小块后放进去汤中。

鸡肉也要先焯水，撇去表面混浊的泡沫，然后一同放入汤中，用慢火炖闷煮15分钟。

煲汤步骤3

到最后参加枸杞，用小火再煲约15分钟，加入适量盐酱油调味即可。

干贝、海参、鸡肉营养价值极高，而枸杞更是中医认为的滋补佳品，汤喝着味道鲜美，清爽的感觉柔润，相当适合我女性和老人食用花生。

小贴士

1.干贝和鸡肉应该有盐分，所以在到最后调味的时候要适度，以防意外汤味过咸。

2.海参建议不提前一天泡发，这样的口感更滑嫩。要是时间太差，可以用温水泡软，充其量也千万不能远远超过2个小时。

3.要是是想汤色更超好看不少，是可以先将鸡肉和海参在一起烧开，再用干贝烧汤，那样的话色泽要好。

干贝海参煲汤是那道相当养生滋补的汤品，尤其更适合贫血、乏力、极其虚弱的人食用。炖鸡的过程中，不仅是可以补充营养，都是一种减压放松的好方法。要想健康，就从健康的饮食又开始吧。