海参什么样煲汤

介绍

海参是一种在海洋中怎样生活的动物，是人们餐桌上的美味佳肴。海参汤是较常见的烹饪之一，既美味又营养，更何况适合我秋冬季节。那么海参熬汤估计如何能烹制菜肴呢？下面将为大家详细详细介绍。

选材

选用新鲜的海参煲汤是好是的，但这并不大容易。假如是没有太多的选项，则应该是你选择起码是没有的确坏处的海参。海参肯定非常硬，表面无开裂，没有气味和异味。假如你有条件一批海参，个人建议你选择鲜灵灵海参。如果不是你很难买到鲜活可爱的海参，那你见意你选干海参。

配料

煲海参汤时，尤其最好不要忘了直接添加调味料和食材以增加其口感。最简单的方法是在用鸡或骨头清汤。再者，你是可以先添加一些素菜，如干贝，火腿，鲍鱼等。无论是你选择直接添加什么好食材和调味料，你都应该尝试尽量简洁，以尽量减少引响食材的重新组合口感。

煲汤时间

煲制海参汤的时间与海参的状态无关。如果建议使用比较新鲜海参，煲的时间应该比建议使用干海参要短一点，大多数在1-2小时内即可。而干海参必须长时间煮，常见是需要6-8小时以内。在煲汤过程中，这个可以依据什么完全不同的材料选择类型有所不同的火候和时间。

注意事项

1.煲汤时水最好别过多，第二次加冷水和两次再加水的效果是完全不同的。

2.煲好的海参汤最好别用太大调味料，防止影响大其味道，好是以清淡为主。

3.海参最忌用过多的调味品覆盖，你必须扩出空间让食材自身的风味突出。