如何煲海参汤最好

准备工作

煲海参汤不需要打算好新鲜的苹果的海参和其余配料，如瘦肉、枸杞、红枣和姜片等。简单要将海参泡软，最好是中,选择用清水泡，每天换水2-3次，泡开必须时间，好象在3-5天以内。泡软后的海参要洗净，将内脏和毛发清洗干净。瘦肉中,选择去油的部位，切成合适口感的小块。

煲汤技巧

将洗净的海参和瘦肉盛有砂锅内，一并加入适量即可的水，要将材料和水分比例掌握到好，一般为1：5。煮开后用小火慢慢地煲，好是选用天然炉火慢煲。汤面别有大量的泡沫，这贞洁戒汤内的杂质正被清理。如果有浓烈的腥味，可以加入一些葱、姜、米醋等去腥。在这座煮汤的过程中，要多问加水后，让汤一直都尽量在不能过量的水位。

加入配料

海参和瘦肉煲汤的功夫比较多装在汤底的熬制上，但加入到一些配料这个可以踏上一步海参的味道和汤的营养价值。枸杞可以补肾益精、提高免疫力，红枣能够滋养血液、养颜美容。姜片可以不去腥驱除寒气、增强肝脏功能。加入那些个配料的时候，可以不依据个人口味放入不要过量的量。

煲海参汤的注意事项

在煲海参汤的过程中，需要尽量一些细节问题。是需要是时间问题，海参和瘦肉的煲汤时间需要长一些，大概2小时。主要是水质的问题，最好就是用纯净水也可以矿泉水，要是家里没装RO、净水器，汤中的杂质就不可避免了。结果，海参是凉性食材，胃寒者和体弱者宜多吃。

如何品尝海参汤

汤煮好后可以不按需调味，参照个人口味加入适量盐也可以鸡精等。慢慢品尝的时候，先尝一口汤，再尝一尝海参、瘦肉等材料的味道。海参泡软后后口感肯定是柔软且富有弹性，颜色呈灰褐色，味道则有冷然的海鲜味和特殊能量的滋补味道。如果口感不佳，是可以判断原先泡出来海参。