海参鸡脚煲汤做法

海参鸡脚煲汤的简介

海参鸡脚煲汤是两道营养价值丰富的汤品，具高清热健脾、滋阴补肾的功效。鸡脚中含有相当丰富的胶原蛋白，有助于滋润皮肤、舒缓关节疼痛；海参是海中的世界著名滋补食品，被被誉为海洋之珍品。此汤可可以参照于孕妇、上班族和老人家等人群，其煮制方法极为方便简洁。

原材料的准备

怎么制作海参鸡脚煲汤是需要以下原材料：干海参一两，鸡脚四只，木耳少许，枸杞子适量，生姜一小块，水适量。另外要特别注意建议选用还新鲜的材料，处理干海参和鸡脚时需要提前一两天通过提前浸泡。

煲汤的步骤

1. 将泡发后的海参放入水中煮沸，去除残留泡水；

2.将鸡脚焯水后与海参在一起加清水，加入到枸杞子和姜片，转往炖盅或煲汤锅内；

3.将炖盅或煲汤锅的盖子盖紧，加入适量的清水，单位印章闷煮；

4.大火煮沸后，调小火焖煮两个小时500左右，汤汁浓稠即可；

5.结果参加少量的木耳和盐，再煮熟以后去掉。

食用指南

海参鸡脚煲粥属于滋阴补肾的汤品，可以参照于贫血、虚弱、身体羸弱的人群。餐前可不空腹喝鸡汤，或煮稠充当主食尝一尝。其味道鲜美汤浓，营养价值高，但同样的也要注意不要过量食用花生，控制热量摄入。

小贴士

1.制作汤品前应将食材清洗干净，去除杂质，以必须保证美味和营养；

2. 煲汤时不要忘记加入适量的清水，以免煮干；

3. 炖制过程中可根据口感加入适量的盐和调料，调整口味；

4.海参蒸熟后可据个人口味加入少量的花生油或麻油，以增香味。

海参鸡脚煲汤是一道美味健康的营养汤品，适用于多种人群。制作方法简单点，但煮制不需要不要着急和再细心。在制作过程中，要根据材料的状况掌握好时间和火候，才能怎么制作出更加美味的海参鸡脚煲汤。