蛏干海参鸡煲汤

介绍蛏干海参鸡煲汤

蛏干海参鸡煲汤是两道汤类佳品，以花雕酒为主料，凝练蛏干，海参和鸡肉等多种食材，很容易做的汤味鲜美，富甲一方滋补功效。

蛏干的作用

蛏干是这道菜的一大特色之一。淡菜的性味稍寒，有清热解毒、润肺止咳的功效，常单独制做汤类，是秋冬养生的好材料。

海参的作用

海参是一种高蛋白、低脂肪的珍品，更具补肾益精、滋补养颜、美容养生等功效，对身体的健康更加有益。炖汤时一并加入海参，是可以想提高汤的营养价值。

鸡肉的作用

鸡肉是汤类的常见材料，营养价值极高，易于吸收，具备健脾益气、滋养肌肤、补血固齿等功效，再加花雕酒的烹制，口味越来越鲜香，倍受人们喜爱。

烹饪要点

烹饪蛏干海参鸡炖鸡的要点是，先将花雕酒和海鲜煮沸，去腥提味，再一并加入其他材料煲熬，结果加入盐调味即可。另外要注意火候，用小火慢炖，将食材的营养尽量呆在汤中。

蛏干海参鸡煲汤是两道营养价值高、口感鲜美的汤品，最常见的一种于东北和海南等地的菜式中。它不仅仅是家常菜，常被主要用于孕妇、体弱多病者、产妇和青少年等要补元气的人群中。无论是你是就是为了滋补身体，那就柯西-黎曼方程口腹之欲，蛏干海参鸡煲汤也是三个确实不错的选择。