海星海参煲汤好吃

海面的美食：海星海参煲汤

海鲜在许多食物中是最令人们垂涎三尺的。它富含优质蛋白质、含有什么必需脂肪酸和多种矿物质等营养成分，而海参和海星是海鲜中的垂线层面，被誉为“海鲜之王”。如果不是你想慢慢品尝海参和海星的美味，这样的话不如试一试海星海参煲汤。

对海参、海星的了解

海参是指海龙参，别名马蹄子，不属于深海珍品，其营养价值极高，有滋阴、补肾益气、滋阴养血、益精等功效。而海星是一种海洋无脊椎动物，呈五角星形，味道鲜美，含有丰富的矿物质蛋白质、钾、磷、镁等营养物质。

制作方法

在自己制作海星海参煲汤时，要最重要的尽量下面几点：

1.海参入口时有软硬程度之分，不宜过早买得过软的海参，因为这一类海参营养成分已经十分严重大量流失，口感和品质会造成影响。最好就是网上购买外皮丝丝相扣、质地韧性大的海参。

2.海星最好选择复活节和赤道小海星，应先漂洗很干净，放入后开水锅中煮熟后接过备用，汤中放入清水和多一些瘦肉块，再放一些药材按需求熬煮。

3.加入到海星海参时，是需要将海参用淡盐水浸泡15分钟后，用水洗净泡开再放进去煲汤中，那样的话可以不让海参去除异味。

健康功效

由于海参和海星本身那就是富含营养的食材，算上炖制的过程中，可以将食材中的营养释放出出，因此海星海参汤本身重的力保健作用：

1.海星和海参应该有清肺化痰的功效，这对患有支气管炎或是痰多、咳嗽的人来讲，煲上一锅海星海参煲汤，能很不错地彻底改善咳嗽有痰的情况。

2.海参中成分相当丰富的胶原蛋白和皮肤所必需微量元素。会导致喝海星海参炖鸡是可以提高肌肤弹性、延缓衰老、会改善皮肤滋润度的功效。

3.海星海参汤是可以补肾壮阳、养生强身、提高人体的免疫能力，因此对于疲劳过度、身体虚如果没有沉迷于长期性工作的话的上班族，煲上一锅海星海参汤能够挺好的地保健身体。

海星海参汤不属于深海海鲜中的一种中低档美食，不仅美味可口，不过富含营养，有重的力保健功效。但是，海参和海星的价格相对于较贵，制作时要最重要的特别注意掌握到好时间和方法，另外也又不能食用鸡蛋摄取过量，以防意外影响到肝脏和肾脏负担过重。