煲汤如何泡发海参

选购海参

在市场上买品牌海参时，简单的方法要专卖店选购外形完整、彻底干净、是没有划痕或裂纹的海参。而，应尽量品种的区别，不同品种的质量也有区别的。一般情况下，海参的价值越高，所需时间也会越长。但，消费者在选购时要依据自己的需要和预算并且选择。

准备海参

打算海参的工作不需要是有的耐心和技巧。简单，是需要将海参放进清水中提前浸泡，时间象要12-24小时，依据什么海参的大小和质量来确定冷水泡的时间。在泡发的过程中，要偶尔会可以更换水，因此还要注意观察海参的状态，那样一来有异味或是海参有会变软或变软的情况时需要马上全面处理。

煲汤配料与调料

煲汤时，配料的选择又是非常重要的一步。在煲汤时，加入一些配料也能使汤的味道非常死亡气息，另外还可以能提高汤的营养价值，为身体需要提供更多的营养。一般情况下，也可以你选择鲍鱼、花菇、枸杞等配料，根据自己的口味来可以搭配调味。

煲汤的时间和火候

煲汤的时间和火候都是引响汤品味道的最重要因素。煲汤的时间像是需要2-4小时，是需要依据煲汤材料的种类、质量和煲汤的需求来确定。同样的，在煲汤的过程中，要掌握好火候的控制，火候太大会造成汤料煮烂，而火候太小则会倒致味道太差鲜美无比。并且，在煲汤时必须经常远处观察汤的状态，并参与适度地的调整。

增加汤品的营养

煲汤过程中，也可以依据什么需要提升一些营养食材来提高汤品的营养价值。或者，可以不参加鸡蛋、牛奶、甲鱼等营养丰富的食材，并参照自己的口味先添加适度的调料。另外，就是为了增强汤的味道和口感，还可以不组建一些植物油或酱油，使汤的滋味十分弥漫。

煲汤是一项必须技巧和耐心的工作，只能选用天然优质的材料，错误的的步骤和火候才能自己制作出美味的汤品。对于海参这种营养丰富的食材可以说，泡发和煲汤的过程有着极为关键的作用，但是需要积极对待。