猪肚煲瘦肉海参汤

介绍

猪肚煲瘦肉海参汤是几道营养价值高，口感绝佳的汤类食品。这道汤以猪肚、瘦肉、海参为主要注意材料，多种食材烹制而成，不但味道鲜美可口，并且具高很高的保健功效。

材料

猪肚、瘦肉、海参、生姜、蒜头、枸杞、桂皮、八角、酒、盐、味精、清水。

烹制方法

1.猪肚延后用水洗净，用盐、白醋、水煮开，再切成小块备用。

2.瘦肉不提前用温水烫过，可以去除血水，切成小块备用。

3.海参不提前泡透，洗净备用。

4.生姜、蒜头切碎，枸杞、桂皮、八角备用。

5.锅中加入清水，盛有猪肚、瘦肉，大火煮开。

6.去掉后撇净后，参加调味料（生姜、蒜头、枸杞、桂皮、八角、酒、盐、味精）。

7.小火慢炖约一个小时，炖至汤色浓烈，猪肚、瘦肉柔嫩进味。

8.一并加入泡软的海参，再煮10分钟即可关火。

营养价值

猪肚富含相当丰富的胶原蛋白，可以对抗衰老，有美容功效。瘦肉是优质蛋白质的来源，能提高身体免疫力；海参多含多种人体所需的营养物质，如蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、脂肪、亚油酸等，具备滋阴补肾、滋阴养血健身的功效。此汤为所含的蛋白质、胶原蛋白及多种微量元素，具备滋阴补肾，养颜美容，极为丰富营养补充的作用。

食用方法

这款猪肚煲瘦肉海参汤是秋冬时节的比较流行佳肴，其香味四溢、吐沫肉香。食用花生时将汤品倒在碗中，先品一口热腾腾的汤汁，口感鲜香。然后将猪肚、瘦肉、海参分别夹不出来，再尝一口，此时润润的滑爽感觉上令人倍加很舒适。不仅滋味奇好，还可以滋补身体，增强身体免疫力。

猪肚煲瘦肉海参汤是一款颇受人们十分喜欢的两菜一汤汤品，无论是从口感我还是保健功效都太杰出。其食材含有丰富的矿物质蛋白质和胶原蛋白，这个可以滋养人体，增强人体免疫力。

此汤具高温润肺脾、养阴滋肾、更滋润肠胃等保健功效。并且其烹饪简单点，适宜家庭制作，是个有营养价值的美味佳肴，可以试一试。