海参头煲鸭汤

介绍海参头煲鸭汤

海参头煲鸭汤是两道广东悠久的传统汤品。它是由还新鲜的海参头、鸭肉、白果、枸杞等食材渐渐煮制而成的，具备滋补养颜的功效。此汤可以破坏肠道，增强免疫力，改善睡眠质量，本身较高的药用价值。而且比较适合女性在生理期、到了秋冬季节饮用茶。海参头煲鸭汤为肉汤类汤品，精心熬制时间要较长，必须肯定会耐心与技巧。

选购材料

在你选择食材时，海参头是极其最重要的的。我建议你选用比较新鲜异味小的海参头。另外，海参头的颜色也是需要特别注意，优质的海参头应呈深红色。此外，购买什么鸭肉、白果、枸杞时也不需要特别注意选用天然新鲜的西瓜的品种。在买品牌时也可以接受摸、捏、嗅等不能操作，建议选用质量更好的食材。

熬制海参头煲鸭汤的步骤

海参头煲鸭汤的熬制可分多个步骤，简单的方法，必须将海参头用清水清洗干净，去掉内部的内脏部分，放进去沸水中下锅焯水，然后把用清水洗净备用。比如，将鸭肉冼净，切块备用。白果去皮，换水烧开，捞出备用。结果，在煲汤器内加入适量清水，在煮沸前组建鸭肉、海参头、白果、枸杞等材料，以文火慢炖煮制。

海参头煲鸭汤的营养成分

海参头煲鸭汤是两道营养丰富的汤品，其中富含丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素。尤其是海参头，它富含人体所需的钙、锌、铁、硒等多种元素，可以不需要补充身体的营养缺失。鸭肉中多含丰富地的不饱和脂肪酸，非常有利于预防心血管疾病。当然了，白果和枸杞也被人们熟知的美容养颜食品，多含不同成分对保卫皮肤有益的元素。

食用禁忌

虽说海参头煲鸭汤营养非常丰富，但在食用时也不需要注意一点一些事项。首先，儿童和老人、孕妇等身体较弱的人群不宜过早食用花生。其次，精心熬制海参头煲鸭汤时应掌握到注意适量，不能内的不宜饮用。到最后，海参头和鸭肉性温补，所以性格燥闷、口干口渴、体质虚寒、脾胃寒性、体质虚寒的人不宜孕妇食用。

海参头煲鸭汤是一道非常有营养和保健作用的汤品，必须严肃看中优质的食材，并且完全掌握适量的食用方法。一并加入自己很喜欢的调料和配菜是可以能提高汤品味道和营养价值。