如何煲海参汤好喝

如何煲海参汤好喝

选购优质海参

要制做一锅好喝的海参汤，专卖店选购优质的海参极其关键。在市场上，可选购到比较新鲜或干制海参。如果中,选择定购干制海参，估计专卖店选购色泽金黄、厚重结实而有弹性、味道浓郁的海参。而新鲜海参则不需要购买什么外皮润滑、体重重、质地厚实的海参。

泡发海参

哪怕买品牌新鲜的苹果海参肯定干制海参，煲汤前都不需要先将海参泡开。将干制海参泡发时间为4-6小时，直到此时海参肚子鼓起，显现出坚硬的状态，后再用淡盐水清洗1-2次。如果购买什么新鲜的苹果海参，估计先将海参用清水浸泡半个小时，接着冲洗干净。

料理海参

将泡开好的干制海参用沸水焯水一次，木盒后再擦洗一遍；假如买品牌的是新鲜海参，这个可以直接盛有汤锅中。在将海参放入锅中前的，还是可以用刀在海参表面刻上花纹，这样还能够让海参更不容易入味。

煲制海参汤

将海参放入汤锅中，参加加上的清水，加入适量的料酒、姜片、葱段和盐。用大火煮沸后转中火煲煮2个小时，等到海参熟软入味，同样汤汁浓稠也浓郁了。

煲制海参汤的小技巧

1.一并加入适量的鸡精的或味精，还能够让海参汤极其鲜美无比。

2.在煲汤的过程中，需经常夹起一勺子汤汁浓郁来尝尝，确保全味道恰好。

3.这个可以依据什么不需要将以外食材，如鲤鱼、肉、蔬菜等添加进来，提高营养价值和口感。

后来，一锅香气扑鼻，味道浓郁的海参汤去做了，不会相信一定会更加美味，为家人受到温馨中的味觉享受。