海参煲汤的秘方

介绍

海参煲汤是一种营养价值丰富的汤，具有滋补养颜，滋润肌肤，增强免疫力等功效。海参是一种珍贵的滋补食材，含有什么大量的胶质蛋白和氨基酸，具有补肾养胃、滋阴润燥、增强免疫力等功效，受百姓爱戴人们喜爱。

食材准备

制作海参煲汤的食材主要有：海参、猪骨、姜、红枣、枸杞、冬菇等。其中，海参要中,选择质量好，颜色鲜艳，味道鲜美的白棘皮海参，猪骨则选择类型外层俊俏、髓质极为丰富、骨髓本身好的品种。以外的材料都要还新鲜，彻底干净，买品牌时要注意材料的质量和品种。

烹饪步骤

1.海参提前一两天用清水泡发，冷水泡时间视海参大小而定，就像是需要1-2天，每天换一次水。

2.猪骨用开水焯水去腥，再放进锅中水煮沸，撇去浮沫。

3.用清水将煮过的猪骨冲洗干净，加入新的清水，再将冬菇、红枣、枸杞等放入在一起煮。

4.将冷水泡好的海参去除余水，放入锅中，一直水煮沸约1~2小时，直到最后盐糖皆耗。

5.出锅前可适口味加入适量盐和鸡精调味，之后撒上些许葱末。

小贴士

1.泡开海参的时候，可以加入少许盐、醋、姜片，能够能去掉海参中的异味，使海参十分鲜美可口。

2.煮汤时要偶尔会刮去汤表的浮沫，保持清澈味道更好。

3.煮好的汤最好在第二天再可食用，那样的话味道更好，但是还能够能起滋补养生的作用。

海参煲汤是几道现代的滋补养生汤品。买品牌品质好的食材，烹饪的时候要再注意火候和时间掌控。此汤汤汁弥漫，滋味鲜美，具有补气养血养胃、滋阴润燥、增强免疫力等好处。平时少生活中也可以不能过量食用，对我们的身体又是有非常好的保健作用。