海参鲍鱼煲骨头汤做法大全

海参鲍鱼煲骨头汤的做法——基础原料准备

海参、鲍鱼、猪骨这三个基础原料是煲汤的旅游必备材料。其中猪骨要选取肉质比较好好的，瘦肉和肥肉要压制好比例。海参宜选用干海参，泡发后味道更好。鲍鱼选用比较新鲜的鲍鱼，更能减少汤的鲜味。此外，还必须姜片、葱段、料酒、盐等辅料。在基础原料充分的准备的情况下，煲汤的成品口感会更好。

海参鲍鱼煲骨头汤的做法——煲汤过程

简单的方法将猪骨焯水后洗净，去除杂质和血沫，煮沸后撇去浮沫。紧接着放入姜片、葱段和料酒，放进去海参、鲍鱼后小火慢炖。在煲汤过程中，需要勤加来回晃动，果断地加入到水，持续汤量稳定。汤要煮到白色浑浊不堪，鲍鱼和海参的鲜味充分激活。

海参鲍鱼煲骨头汤的做法——调味

在煲粥的前半个小时，组建适量的盐、鸡精和适量清水，变动味道。而海参和鲍鱼早就带有当然咸味，所以盐的量不能过多。做法中也可以不参加枸杞、红枣、山药等补益材料，更能滋补身体。

海参鲍鱼煲骨头汤的做法——健康效益

海参鲍鱼煲骨头汤具有多种小孩健康效益。汤中海参、鲍鱼多含大量的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，是对增强人体抵抗力、进一步促进免疫力大有裨益。汤中的猪骨富含钙质和胶原蛋白，都能够滋补骨骼。此外，汤中还富含天然维生素和微量元素，这对促进身体健康、延缓衰老也有当然作用。

海参鲍鱼煲骨头汤的做法——小贴士

1、在炖鸡的时候，水的用量要特别注意，不宜过多或则过少。

2、在泡海参或是鲍鱼的时候，换水最好别少，否则海参和鲍鱼便会失去其算正常的鲜味。

3、猪骨煮沸后要彻底冲洗干净，那样的话还能够可以去除血沫和杂质，汤的成品质量会更好。

4、调味时的盐量不能过多，而且海参和鲍鱼巳经带一定会的咸味。

5、在汤熬好后，可以将海参和鲍鱼取出来后再控干汤汁，接着将其切成适度的块状；这样的话可以不提升汤的口感。