假海参煲汤

假海参煲汤大揭秘

什么是假海参

假海参是指使用鱼肉、猪肉、植物性的膳食纤维等成分加工而去的伪装品，外形与真海参几乎完全一样，口感也很具“陷阱性”，但其养分含量却仍旧达过了真海参的水平。

假海参与真海参的区别

一般来说，真海参通体呈黑棕色，表面瞬间覆盖着薄的黏液，而假海参为灰色至棕色，表面相对非常光滑。在质地上，真海参富有弹性，是可以长时间的搓揉而形增加，而假海参的质地则不如你真海参这等韧性装满。同时，真海参在炖煮过程中会散溢出浓郁的海鲜香，而假海参则不太会。

假海参煲汤的潜在危害

假海参之所以会被制造出来不出来，主要注意是是为降低成本。然而，这种产品的质量并不妨真海参靠谱，会导致可食用可能会给人体给他产生不良影响影响。鱼肉、猪肉等原料中含有什么的胆固醇、抗生素等物质，对人体的是健康影响不可小觑。而且假海参很很可能去添加了遍布市场的“增白剂”，这也让假海参的危害极其深远。

如何识别真假海参

识别真假海参的有很多，例如可将海参西面火源，真海参会一下子再次出现啮齿动物咬痕，而假海参则不可能；也可用醋酸浸泡一段时间30十分钟，真海参会呈现出淡黄色的颜色，而假海参则仍为白色；还可将海参切成条状，直角于切面方向比较好差别，真海参切面上的肌理是大小不同的分布均匀纹理，而假海参则是一层一层的整齐划一纹理。

为什么要远离假海参

众多周知，海参是一种很不错的食材，其营养含量很高，多含大量的胶原蛋白和多胺酸等有益于人体的元素。而现在，假海参存在的主要问题只是相对而言，其所谓的低价不是他在虚空中会出现的，只不过是降低成分质量的基于的。这样的食物不仅严重缺乏养分，还很有可能会对人体才能产生副作用，并且我们估计尽肯定地你选高质量的、正规的海参。