海参煲汤简单点

介绍

海参是一种营养价值很高的食品，其中含有大量的胶原蛋白和矿物质。海参在中医学中也被奉为可以补肾养血，润肺止咳滋阴，健脾安神的食品。而熬汤是中式烹饪中非常重要的一种做法，煲出的汤也可以滋补身体，是很多人热爱的食品。而，海参煲汤也曾经的了几道更受欢迎的汤品。

材料

制作海参煲汤所必须的材料的很简单点，只是需要准备好一些通常食材和调味料去掉。主要注意的食材除开干海参、鸡肉或猪骨等。调味料中，有些人会加入姜片、料酒、盐和胡椒粉等。如果不喜欢口味颇为浓厚，还也可以组建些许清汤。

做法

做法也很很简单。简单，将干海参浸泡一段时间在水中约4-6个小时，提前浸泡至海参变硬去掉。比如，再将海参用水煮至八成熟，去掉没有了的海参发和杂质。随后，将鸡肉或猪骨洗净一并加入锅中，加入不要过量的水和已煮好的海参，再加入到调味料，放入火上烧开。之前，转大火煮约2小时，至汤转成浅黄色。结果，将锅中的杂质捞出后，按照下味道即可。

效果

制做出的海参煲汤色泽清澈，味道鲜美。其中的海参多含丰富地的胶原蛋白和营养成分，可促进血液循环美容养颜、更滋润肠胃。同样的，海参还可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。而肉类的营养成分也会在汤中溶解后，并且煲制进去的汤会更容易被身体直接吸收。

小贴士

海参煲汤虽然做法简单，但也有一些不需要特别注意的地方。的或，在浸泡海参的过程中，要每隔几小时需要更换水，万一海参泡发不充分。煮煲汤的时候，火候也不需要注意，过大的火候会使汤味变得苦意但是微稠。另外，建议在参加鸡肉或猪骨前的，先将它们用清水水煮沸，去掉后多余的血水和杂质，这样是可以使煲出的汤无比清澈纯净非常可口。之后，个人建议你每次食用鸡蛋最好别浓度过高，否则不会反而适得其反。