在家煲海参汤怎么煲好吃

在家煲海参汤怎么煲好吃

选购选料

简单的方法，需要网上购买新鲜的苹果的海参和其余食材，其中海参最好是选择白刺参或黄刺参这两种品种，它们营养价值高且口感鲜美。此外，还必须可以搭配一些更适合海参煲汤的辅材料，如鸡、猪骨、冬菇等，以增加口感和汤味。

海参的处理与准备

海参在烹煮前是需要先接受处理，常见需要将其泡发。泡发时间约为24至48小时，具体看时间依据什么海参大小和硬度而定。如何处理完后，需清洗干净并去净外皮，然后把用温水浸泡半晌再撕成小片，备用后放进锅中煮。尽量记录好清洗后的海参泡开水，这是烹饪海参的佳品。

处理肉类和配菜

除此之外海参，其他的食材也要接受处理和准备。要是用鸡和猪骨煲汤，则必须不提前洗净切好块，还需将冬菇和干贝清洗并泡发至软。可在配菜中加一些枸杞和红枣，为海参汤凭添香气和营养。

煲汤技巧

选择好材料并进行预备后就是可以正在煲粥。好象你选砂锅和慢火煲汤，尽快让大部分的食材利用交融，再产生出最浓郁的汤味和海参的香气。选择适量即可的海参放入锅中煮，建议您在煮过程中逐渐直接添加清水，防止水量过多的话或过少，会影响大汤味和口感。再者，建议在煮汤时加入一些姜片，不仅可以去腥还能增强达到吃清淡的口感。

海参汤的精华调制

之后，不需要对煮好的海参汤进行调味，以修为提升汤的美味度。好象也可以一并加入一些盐和胡椒粉，根据口味让其决定。调味过了，也可以参加适量的糯米粉，让汤变得更稠更滑，减少汤的质感。到最后这个可以在汤上撒上一些香菜叶，凭添汤的色泽和香气，让烹饪好的海参汤更美味。