海参老鸭煲汤

介绍老鸭与海参

老鸭，又名真鸭，是指鸭子长到最后的阶段，肉质鲜嫩，营养丰富，味道鲜美。海参是深海珍馐，营养丰富，是具有高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。将海参和老鸭煲汤，不仅口感鲜美，而且可以有效补充营养成分。

海参老鸭煲汤的功效

海参和老鸭有很多的营养成分，煲汤之后，食用起来对身体有很多的好处。首先，老鸭和海参能够帮助人体补充蛋白质和胶原蛋白，促进皮肤新陈代谢。其次，在秋冬季节，海参老鸭煲汤可以有效地润肺止咳，帮助缓解因寒冷天气引起的呼吸疾病。此外，由于老鸭鲜肉及其包含的各种营养成分对人体都有极好的保健作用，因此，海参老鸭煲汤还有利于改善人体健康、提高免疫力。

材料的准备

制作海参老鸭煲汤的时候，我们需要准备以下材料：老鸭250克、淮山20克、北芪20克、红枣6颗、枸杞10克、海参2只。将鸭子预处理一下，去毛、洗净、切块，淮山和北芪清洗干净，红枣去核，加水焯水。枸杞和海参清洗干净浸泡2-3个小时。

步骤的介绍

首先，将鸭子用开水焯一下水，捞出来用清水冲洗干净。淮山、北芪、海参、红枣、枸杞一起放进煲汤的锅里，加入清水，煮开后，撇去浮沫。然后，将鸭子放进去，大火煮开后，转小火慢慢煲。最后，加入适量的盐和鸡精，煮足一个半小时，即可出锅。

海参老鸭煲汤的口感

海参老鸭煲汤汤汁清香，鸭肉鲜嫩多汁，海参柔软不腥，其它材料的味道也能很好地熬进去，每口味觉都能感受到它的美妙。这样精心熬制出来的海参老鸭煲汤非常可以促进健康，调理身体，适合各种人群食用。