腱子肉煲海参汤

介绍

腱子肉煲海参汤是一道经典的汉族汤菜，以清淡鲜美的味道深受人们的喜爱。腱子肉和海参都是高蛋白食物，有助于提高身体免疫力，增强体质。此汤不仅可口，还富含营养，适合各个年龄段的人食用。

配料

腱子肉煲海参汤的主要食材包括腱子肉、海参、姜片、枸杞、葱段、料酒和清水等。

步骤

1.将腱子肉放入锅中，加入清水，煮开后撇去浮沫。

2.加入适量的姜片、葱段和料酒，煮30分钟后捞出。

3.将海参用清水浸泡1个小时，去除杂质、脏物和黑膜。

4.将海参洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮15分钟。

5.再将腱子肉切成小块，加入锅中，一起煮沸后转小火煮1个小时。

6.加入枸杞，煮开即可。

注意事项

1.在烹调过程中，需要去掉腱子肉和海参的血丝和异味。

2.海参含有一定量的碘，过量食用会引起甲状腺疾病，建议适量食用。

3.腱子肉要先烫水煮去腥味，再烹调，口感更佳。

营养价值

腱子肉煲海参汤是一道营养丰富的汤菜，腱子肉是富含胶原蛋白的食物，有助于滋养皮肤，保持年轻和美丽。海参富含蛋白质和微量元素，有强壮筋骨、养血滋阴的功效。枸杞则富含维生素C和微量元素，对于人体的免疫系统有很好的保健作用。吃腱子肉煲海参汤还有助于补充身体需要的能量，增强体质。