海参怎么去煲汤

海参的挑选

海参是一种特别营养的海鲜，其中含有大量的蛋白质和胶原蛋白等营养物质。在去煲海参汤之前，需要选好一些好的海参。在选择的时候，需要选择有弹性，有光泽度的海参。还需要选择一些有海水味道的海参。

准备工作

在做海参汤之前，需要做好一些外围准备工作。首先需要用冷水浸泡海参，至少需要浸泡 12 个小时，可以在提前一天晚上开始进行浸泡。 浸泡后海参会吸收水分，变得更加饱满。另外，还要准备一些其他食材，例如鸡腿、瘦肉、枸杞等，以便增强海参汤的口感和营养价值。

煲海参汤的方法

煲海参汤需要用专门的汤锅进行煮炖。首先需要把鸡腿和瘦肉下锅，再加入适量的水，用文火煮开。接着将浸泡好的海参下锅，此时需要将火调小，煮至海参变成透明的状态，即可煲海参汤。为了口感更佳，还可以加入枸杞等其他食材，同时调料需要多放一点，不会抢味汤的营养价值。至少需要煲两个小时，这样汤才会熬得浓。

海参汤的功效

海参汤不仅口感好，而且有很好的功效。首先，海参汤中含有大量的酪氨酸，这对身体功效比较好，可以提高身体免疫力。 其次，汤中的胶原蛋白可以滋养肌肤，补充营养。同时，海参汤还能减轻疲劳，提高人体的耐受力,对于女性补血，美容养颜效果也是很好的。

保质期与存储方法

煲好的海参汤，需要放在密封的容器中保管。可以放在冰箱里冷藏，这样可以保持汤的新鲜度，对于随时喝汤的人来说更为方便。然而，不同的海参的质量会有所不同，有一些质量不佳的海参，可能会使汤变得酸败，所以需要注意保存。 同时，海参汤不建议长时间放置，最好在两天之内喝完，以保证营养价值。