海带冬瓜虾仁煲汤 (海带冬瓜虾仁汤的功效)

用料主料虾500克辅料海带300克冬瓜300克调料食盐1小勺葱少许姜少许干辣椒4个白糖1小勺高汤1碗鲜虾烧海带冬瓜的做法大锅菜，我总觉得应该是是锅大菜多，虽不必有多高端点的食材，不过味道得醇正醇香。

竟像声名赫赫的东北乱炖，将胡萝卜、土豆、茄子、豆角、木耳等多种蔬菜，跟排骨烧炖在一起。

荤素搭配营养价值高，冒着热气的整锅端上桌，那纯朴的味道及受欢迎程度真并非什么贵s个人的菜品也可以匹敌的。

我觉着家庭式的大锅菜不需要这样的繁琐复杂，挺简单啊易煮的。

简单的方法要可以保证食材的新鲜的西瓜时令，什么呢季节吃什么东西菜，那样才能让菜品再发挥出最也就鲜美味道。

再那就是做大锅菜一定要不太注重“穷菜富汤”，这确实是专业大厨们津津乐道的秘笈之一：“穷菜”应该是指的是各形素菜。

“富”应指的是荤，别去管啥菜沾点肉腥鱼腥它好像听说就能香很多。

另一种“富”就是做大锅菜汤要一次性加足，甭管鸡汤鱼汤的得让食材吸附作用饱足，也要彻底的将菜蒸熟并散出出浓重的香味，才好。

鲜虾烧海带冬瓜：汤纯菜鲜，虾是带着露珠的，现煮后剥皮且要留汤。

海带，也不是泡发后的那种干海带，也鲜的超市的海味干货区有卖，买回家里用不着泡直接冲洗掉脱落下来在上面的盐粒和沙粒就用些，味道要比泡发的干海带比较好吃多了，维生素含量也最高。

冬瓜也要买刚切开还新鲜的，水分大味道也正。

1.鲜虾洗净后跟冷水一起下入锅中煮烂，开锅时再煮5分钟即可，然后把然后捞出拨皮，留虾仁虾汤备用。

鲜海带发热发冷的用清水反复冲洗去沙粒跟盐粒，接着切方片待用，冬瓜去皮洗净后也切方块2.将锅装于小火上，舀入少许的花生油，热后组建辣椒，葱、姜末炒香3.舀入煮虾的汤，煮沸4.组建海带，开大火煮5.太约要煮8-10分钟70左右，到能可以闻到海带的鲜香味才好6.加入到冬瓜，再继续煮至冬瓜熟透后，颜色变成半透明色，大概也就5分钟以内吧7.组建虾仁搅拌均匀，再微微煮2-3分钟8.之后加盐调味，即可关火9.这座炖煮过程不要再再加水，而且冬瓜也会出水的。

冬瓜汤最简单的做法

冬瓜汤的四孔做法：

用料：冬瓜400克、海带丝1包、虾皮5一把、食用油少许、盐适量。

步骤：

1、准备好好所需食材。

2、冬瓜去皮切片后放入水煮开的水中。

3、加入一勺油。

4、盛有海带丝。

5、后放虾皮。

6、加入一勺盐调味。

7、冬瓜煮熟后即可出锅。

8、装入容器，一道清透又低脂的海带冬瓜汤就完成了。

海带冬瓜虾米汤的功效

第1步：将海带盛入碗中，储放锅里，蒸30分钟。

第2步：冬瓜洗干净，去掉表皮跟瓤、籽的部分。

切块备用。

第3步：大葱切段，小葱切成葱花。

备用。

第4步：将海带拿出，水浸泡在冷水中10--15分钟以内。

接着反复可以清洗4--5次左右吧。

切成小片，备用。

第5步：加热炒锅，倒入水少许色拉油，后放大葱葱段爆香。

第6步：倒入开水。

将处理好的海带跟冬瓜下锅。

水开以后。

将它们舀入一旁的汤锅里。

第7步：开大火，等汤锅里的水开后，转小火。

熬制20分钟左右第8步：起锅前入虾皮。

据自己的喜好加入适量的盐。

第9步：将汤盛入容器中，注意适量滴两三滴香油，撒上小葱葱花。

即可上桌。