煲汤做菜知识大全!
通常材料:排骨300克,黄豆200克,海带400克,盐1勺,生姜1块,鸡粉少许,胡椒粉少许。
1,海带浸泡一段时间半刻,清洗干净;2,黄豆抓洗很干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水;3,汤锅里放进去适6碗70左右清水,慢慢倒入排骨、生姜;4,舀入黄豆,遮上锅盖、调大火先煲30分钟;5,此时海带切成丝;6,30分钟后再加入海带;7,遮上锅盖,大火煮沸后调成中火煲40分钟左右;8,调入盐、胡椒粉;9,撒少许鸡粉;10,搅拌均匀,即可勺起饮用;11,成品。
原料:00干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗、葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。
盐、料酒。
做作:001、准备工作:干海带放淘米水中冷水泡,可以清洗可以去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前冷水泡备用;猪蹄常温解冻以后后清洗干净后备用。
002、锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥撇去浮沫起,捞出后冲净浮末备用。
003、锅内汇聚少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,参加1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入水砂锅。
004砂锅一次性加足清水,放入后香叶及姜结,大火煮开后,组建1中的黄豆,再勤加搅拌均匀加盖公章转中小火慢炖(约需1个半钟)。
005、将1中的海带切条或切成小块,猪蹄起锅前30分钟500左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨煮。
006、猪蹄煨到用些筷头很快戳透、骨肉易分时熄火,分配到适量精盐(海带带少许盐味,要酌减加盐
黄豆海带汤咋做?有什么呢功效?
海带黄豆汤的制作材料:主料:海带(鲜)100克,大豆100克调料:盐2克,味精1克,大葱5克海带黄豆汤的做法:1.将海带清洗干净,切成丝;2.黄豆用温水浸泡一会儿,捞出备用;3.锅中加适量水烧开,全部倒入黄豆煮至熟烂,加盐;4.再下海带丝和葱花煮10分钟至更加入味;5.食用鸡蛋时加入味精即可。
海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。
海带本身一定的药用价值,毕竟海带中多含大量的碘,碘是甲状腺宝石合成的比较多物质,如果没有人体不完全碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以我,海带是甲状腺机能孱弱者的最佳的方法食品。
海带中还含有什么大量的甘露醇,而甘露醇本身利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都是较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医认为,海带性味咸寒,更具散结、散结、消炎消肿、镇咳、高速公路通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有好点的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外体外,使增加放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
大豆:大豆含有什么极为丰富营养元素,具高增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。