大海带煲汤用啥煲 (大海带煲汤用焯水吗)

一、排骨海带汤材料原料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，再取出姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶也会加入到一两片干红辣椒)再用中火煲15分钟左右。

组建盐、味精等调味，淋入香油即成。

小诀窍1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再一并加入其余的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再不再煲2、辅料方面姜块和黄酒是不可缺的。

3、汤的火候也要一定要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该是用中火或小火慢慢的煲才有味。

二、牛腩萝卜海带汤材料：牛腩，白萝卜，海带，葱段，姜片，蒜片，草果，大料，胡椒粉，盐，鸡精做法：1.牛肉洗净切大块，飞水后切成长条成小块，萝卜洗净切切滚刀块，海带切片2.将大部分原料都放进去电压力锅中3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉4.加水后没过原料，扣上锅盖，旋转菜单按钮热水加热，45分钟后放放气泄压，一并加入盐和鸡精调味表就行