骨头海带板栗煲汤 (板栗海带骨头汤)

排骨海带汤。

很鲜美味道！

猪大骨炖海带的做法？

准备材料：筒骨1根（约600克）、海带200克、咸肉40克、料酒25克、花椒6克、盐5克、葱2棵制作步骤：1、盐海带至多提前一两天三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流转水冲洗干净，海带中的盐分泡不出来，中途可换几次水。

2、切成不需要的大小，这里是切成方块。

3、锅里水烧开，把海带放在里面焯一下水，差不多煮三分钟。

4、冷水热水冲泡一下，控干水分备用。

5、筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不是需要剁太小块。

6、放几块自己淹制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮烂下次一般都不吃的，放了腌制品汤味相当鲜美无比。

7、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里水煮沸。

8、放花椒，黄酒进行焯烫，骨头里的血沫都煮出去。

9、差不多煮3-5分钟即可关火。

肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是不可缺的。

10、大骨头和咸肉在流动的水下冲洗干净放入后砂锅里，一次性汇聚足量的水，放姜块、葱段，盖上锅盖开中大火水煮开转小火煮半小时。

11、加入上次准备好好的海带烧开，再继续转小火慢炖。

炖一个小时。

12、成品图。

板粟，海带，黑豆能放一起煲排骨汤吗？

海带是含碘量丰富地的一种食材，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。

碘是组成人体甲状腺素的主要成分。

中医怀疑它能消痰散结、清热利水。

用它配黑豆煲猪排骨，清润香甜可口，有清热、解毒、化痰软坚的功效，是夏暑秋热时的家庭靓汤