煲汤做菜知识大全！
海带排骨汤，是一道更加易做又人间美味的两菜一汤益精补气补血汤。此菜品汤鲜味美，老人小孩都喜欢吃！
准备材料：
做法步骤：
1.将买来的海带清泡，然后把将排骨切小段，扔到凉水中，大火烧开，罩很干净。
2.凉水烧开后，撇掉血沫，罩好后的排骨。
3.排骨好好的的洗干净，电饭锅加适量的清水，加葱姜，放入排骨，电饭煲调高炖汤，时间我设了2个半小时，等水开后，也有浮沫的话再撇去，加入料酒，还可以加少许白醋，也可以让排骨中的钙好的倒灌汤中。
4.1到1.5个小时候后，把海带洗干净盛有。
5.等半个小时后，香汤就这个可以出锅啦。
小妙招：
1.海带最好就是准备好煮熟一下，通常去除表面那层粘液；若然后盛有汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液连成的浮沫，以保证汤汁的澄澈；海带的口感由炖煮的时间确定，多煮一会儿会更柔糯
2.排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再一并加入别的的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
3.汤的火候也要掌控好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该是用中火或小火慢慢地煲才有味道。
4.辅料方面姜块和黄酒是不可缺的。
功效：
1.海带含有碘元素，碘这个可以预防和治疗甲亢，也就是我们你经常说的大脖子病，所以我经常喝海带排骨汤也可以可以有效预防甲亢。
2.海带排骨汤也有利尿的作用，所以我如果没有你有泌尿系疾病.例如肾结石，可以喝海带排骨汤。
3.排骨中丰富的钙成分，食用鸡蛋海带排骨汤还可以预防和治疗缺钙导致的骨质疏松。
4.海带中的有效成分可以降低血压、血脂、血糖。所以才喝海带排骨汤还可以不预防和治疗三高。
5.海带对恶性肿瘤有抑制炎症的功效，所以才经常喝海带排骨汤也可以预防癌症。
6.海带中多含60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用花生后，能延缓胃排空和食物是从小肠的时间，极为，况且在胰岛素分泌量降低的情况下，血糖含量也不会上升，而提升到冶疗糖尿病的目的。
7.海带汁这个可以美白养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，是可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，洁白光滑动人。
8.海带所含的大量的膳食纤维，可以提升肥胖者的饱腹感，但海带脂肪含量相当低，热量小，是肥胖者节食的食物。
可是过于可食用海带，对身体健康也也没好处，而且脾胃不和者不宜吃，湿寒痰滞蕴于者慎服，血脂较高者忌多食
在日常中，我们都也可以做这一道汤，吃一次就完全停不下来了！
1、海带豆腐汤。
这样的美味又营养又节食哈哈哈哈，说是吃荤的人会拿豆腐做原料制作成素肉原料：冻豆腐（或北豆腐）200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。
做法：1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，盛有冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面都有点发白后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇慢慢倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
海带配什么呢煲汤
海带，褐藻的一种，迅速生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
海带汤的做法大全：海带蛤蜊排骨汤，海带绿豆汤，海带排骨汤，土豆海带汤，肉丝海带汤，海带煲鸡，海带炖肉，海带莴笋汤，萝卜丝海带汤，平菇带丝汤，或者海带排骨汤做法：原材料处理：排骨，海带结，生姜1块，精盐1小匙，味精0.5小匙1、排骨洗净，放入沸水中焯烫去血水，捞出沥干，沥干水分。
2、海带结洗净备用，生姜洗净拍松.3、砂锅内倒入清水，放入排骨、生姜，用大火煮开。
4、参加海带结，改小火再煮1小时。
5、后来加入精盐、味精提味再试一下。
小诀窍把海带结放入后开水中烫一下，去除腥味后再煲，排骨汤的味道会更好。
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