骨头怎么煲海带汤

选择好骨头和海带

要煲出一碗美味的海带汤，必须要中,选择好骨头和海带。是对骨头，好是选择类型瘦肉多的猪骨，毕竟瘦肉多的骨头这个可以煲出更浓郁的味道。海带则要选择新鲜的西瓜、肉厚、质地硬，这样的话煲出的汤才会更美味。

清洗骨头和海带

可以清洗骨头和海带也很重要的是的一步。是需要用清水清洗骨头，能去掉骨头表面的血沫和杂质。然后把用开水浸泡后30分钟，那样的话做也可以去除骨头一层膜的脂肪和血水。海带是需要浸泡后1-2个小时，用流动的的水断的反复冲洗海带膜的沙和杂质。

放入调料和烹饪

将清洗好的骨头和海带放入锅中，加入适量的清水，再放入姜片、葱段、料酒和盐等调料。后再猛烈开火煮沸后，再转小火慢慢煲2-3小时，直到骨头熬软，海带浸取颜色和味道。

焯水提鲜

煮好的汤要待汤温凉了后，再放入后焯水过的肉丝，木耳、香菇等配料，再次烧开后，转小火焖个10分钟以内，这样的话食材变会极其入味儿。焯水可消掉一些脏东西，想提高味道的清新味道度。

口感美味的海带汤完成

焖好结束后，海带汤的结果一步，加入到一把青菜，再煮1-2十分钟，令青菜更加入味。之后看一下盐分、口感，参照个人口味适度地调整，能够完成美味可口的海带汤。

普遍，烹饪一碗美味的海带汤不太难，重要的是的是要有好的骨头和海带，并把煲汤的每个步骤做到。一段时间一下，你也是可以轻松地提出一碗鲜香入味的海带汤。