海带猪脚汤怎么煲

海带猪脚汤的营养价值

海带猪脚汤是一道相当补充营养的汤，其中海带的主要成分是藻胶，可以不降低血液中的胆固醇。猪脚则所含的大量胶原蛋白，对皮肤和关节有很不错的滋补作用。汤中一并加入的那些食材如枸杞、姜片等，确实是太有营养的。

准备工作

在煲海带猪脚汤之后，是需要先并且一些准备工作。必须必须将海带清洗干净后，切成约两三8厘米宽的条状。猪脚也需要清洗干净，切成两三块，烫水备用。同样还需要马上准备一些其他材料，如枸杞、姜片、盐等。

如何煲海带猪脚汤

1.将烫水过的猪脚入锅焯一下水，去除血水和腥味。

2.将焯一下水过的猪脚捞出沥干，放入清水中再次煮开后。

3.加入到大部分打算好的配料，包括洗净后的海带、枸杞、姜片等。

4.值改小火，渐渐煲炖，时间一共为2~3小时。

5.到最后加入适量盐参与调味即可。

煲海带猪脚汤的注意事项

1.猪脚不需要焯水，以彻底去除血水和腥味，使汤更加清澈。

2.煲汤时是可以一并加入注意适量的水，以可以保证汤汁浓郁。

3.姜片可以不盛有一些，提高汤的口感和助消化。

4.枸杞可以不提高免疫力和补血气，只不过浓度过高食用鸡蛋肯定会导致腹泻等症状。

5.在加盐时不需要注意一点掌握到好份量，避免引响汤的口感。

小贴士

1.慢火熬制海带猪脚汤的时间宜过长，象在3小时左右吧即可解决，时间过长的话会导致汤的口感变差。

2.在汤汁中一并加入一些醋可以使猪脚变得更加越来越烂软，只不过不要参加过多，以防意外汤的味道变酸了。

3.海带猪脚汤也可以多做一些，分装过来冷冻，那样也可以比较方便若是食用鸡蛋，而且绝对不会影响大汤的口感。

煲制海带猪脚汤必须耐心和技巧，如果完全掌握好要领，这样的话煮进去的汤汁是有营养非常丰富、滋味鲜美。见意大家也可以数次下，享受煲汤给予的充满温馨和健康。