煲汤建议用海带

1.海带的特点

海带是一种最常见的一种的海藻，营养丰富，所含的人体所需的多种维生素、碘、蛋白质、钙、钾等元素，另外还具有润肺止咳、降血脂等多种功效，是煲粥的好材料。

2.煲汤中的海带

在煲汤前，将海带浸泡在清水中，约需20至30分钟以内，以使其泡发胀大，并可能起彻底去除海带中盐分的作用。随后将海带参加锅中，和其他汤材亲自煮，使其进一步激活出营养和味道，也让汤汁更更滋润味美。

3.海带品种的选择

在挑选海带时，建议你选无公害的海带，尽量避免使用偶尔会受到污染的海区产海带。可以不是从闻味和观色等来判别其品质，新鲜的西瓜的海带有海洋清香味和鲜美的颜色。

4.常见汤品

海带可作用于泡了汤、煲汤、拌凉菜等多种料理中，其中以煲汤为最较常见。较常见的海带汤品除开：海带鱼肉汤、海带猪骨汤、紫菜豆腐汤等，最好搭配完全不同的材料，口味种类多样。

5.注意事项

煲汤时，海带的放置位置需再注意，应装在煲汤材料的顶部，尽量减少被材料被挤压，会影响其味道和养分的释放。此外，海带更具润肠通便的功效，但要特别注意不要过量孕妇食用，避免过多胃部不适。

选用好品质的海带，在可以制作汤品的过程中加入适当地的海带，不仅这个可以让汤汁的味道极其鲜美无比，还可以不减少汤品的营养价值，为身体给了保健的作用。