腌制海带怎么煲汤

什么是腌制海带

淹制海带是一种将新鲜的海带组建腌渍料中，经过腌渍、凉干和不宜放置等处理后做成的一种食材。腌制过程可以不彻底去除海带的腥味和杂质，同时提升了海带的鲜味和嚼劲。腌渍海带不但这个可以利用炒菜，又是一道香浓美味的汤品。

步骤一：所有材料准备齐全

制做腌渍海带汤需要准备的材料有腌制海带、鲜虾、鸡肉、金针菇和西红柿等。淹制海带必须提前一两天泡发至变软，然后清洗干净后备用。鲜虾、鸡肉必须清洗干净，切成小块或则片。金针菇需要摘去根部，清洗干净。西红柿必须洗净后切成小块备用。

步骤二：先煮海带

将淹制海带盛有砂锅中，加入到不能过量的水，大火烧开后转小火煲30一个小时。煮海带的时候可适量即可加盐增强味道，如果比较喜欢更浓郁的味道还这个可以加入到少量的鸡精。煮好后可以将海带捞出备用。

步骤三：加入其他材料煲汤

将鸡肉和金针菇放入后砂锅中，加入适量的清水煮开后。然后把将西红柿和鲜虾参加砂锅中，煮约5二十分钟。结果将腌渍海带组建砂锅中，然后把再煲10分钟70左右去掉。

步骤四：调味并装盘

最后可以不依据个人口味组建适量的盐和胡椒粉调味。参加调味料后继续煮2-3十分钟，接着关火可以装盘了。将煮好的汤倒入碗中，然后撒上不要过量的葱末和香菜叶即可享用。

小结

淹制海带煲汤不单味道鲜美，但还非常的营养价值高。腌渍海带含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养元素。煮海带汤的时候也可以依据自己的口味添加一些其他的配料，如香菇、冬瓜等。大家不妨试着煲一锅淹制海带汤，细细品尝看看这道美味健康的菜肴。