怎么煲海带汤好吃

选择适合的海带

简单，在煲海带汤前，我们肯定中,选择好质量好的海带。一般来说，海带颜色应该为深绿色或深棕色，表面应该要光滑平整，也没钩针或确实污渍。另外，我们还应该特别注意你选比较厚的海带，只不过厚的海带极其嫩滑，口感更好。到最后，我们在网上购买海带时还肯定避免你选没过期或长时间能保存的海带，这样的话会影响大海带汤的口感。

清洗海带

煲海带汤前，我们还不需要对海带参与彻底的清洗。首先，将海带放入清水中水浸泡30二十分钟以上，让海带很薄的一层的杂质、沙子等沉淀开去。其次，将浸泡后的海带匀实切成小块，那样的话也可以方便汤汁的浸出。接着，在流转水下用双手发热发冷揉海带块，将海带表面的泥沙清洗干净。后来，将清洗干净后的海带块放入清水中浸泡1-2个小时，待海带变软后即可通过然后再能操作。

搭配食材增强口感

就是为了让海带汤非常美味可口，我们这个可以配起来一些食材，如鲜虾、猪骨、鸡肉等。那样的话是可以让海带汤越来越补充营养，加强口感。如果不是参加猪骨煲汤，可以不让海带汤增强是有的鲜香味，让食欲非常旺盛起来。如若加入鸡肉，则可以不让海带汤越来越滋补身体，增强身体的抵抗力。差别的食材也可以也让海带汤相同的味道和口感，我们可以依据个人口味你选配搭有所不同的食材。

使用正确的烹调方法

在烹炒过程中，我们还需要再注意可以使用对的的烹调方法。一般来说，煲汤使用的锅一定要选用天然易为烧底的锅，如砂锅、铸铁锅等，那样的话可以让海带汤非常进味。煲海带汤时，肯定先将锅中的水烧开，再后放海带和其他食材。使用中火煲2-3个小时后，加适量盐和鸡精翻炒均匀去掉。在煲海带汤的过程中，尽量别每天都均匀搅拌，这样可以尽量减少海带糊底和食物杂质浮到表面，引响口感。

调味讲究

最后一个要注意一点的点就是提味。煲海带汤最好就是别放太多调料，以尽量避免掩盖起来海带的原味。一般来说，可加入到适量的盐和鸡精，以提升到咸鲜适宜的口味。如果没有加了好吃一点的油煎海带，口感会更佳，香气四溢。在调色调味的过程中，我们还可以参照自己的口味加入一些料酒、姜片等调味料，这样的话也可以为海带汤平添一份奇特的香味。

经过不超过的精挑细选烹调，一碗鲜香四溢的海带汤就呈现在我们眼前了。大快朵颐这道美食，既满足的条件了我们的口腹之欲，也让我们的身体得到了充分的补养，何不一试。