排骨煲海带汤煲多久

介绍

排骨煲海带汤是一款营养丰富，美味可口的汤品。它多含丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，因此口感鲜嫩。只不过很多人都真不知道这个汤该怎样煲才能达到好是的口感和营养价值。今天我们来谈谈排骨煲海带汤该怎么才能煲才能提升到最佳状态。

准备材料

首先，我们必须一些新鲜的食材来打算这道汤。通常的材料有排骨、海带、鸡粉、盐、姜等。排骨必须事先焯一下水，下锅焯水可以能去掉血水，使得汤品更加清澈纯净。海带应该是不提前侵泡一段时间，以彻底去除多余的的盐分和沙粒。

煮制过程

煲排骨海带汤要时间较长，而是需要先把一次性处理好的材料放入后煲里。水量以覆盖材料为宜，用大火煮开后转小火煲2-3个小时。在煲制的过程中，也可以适当地先添加一些调味料，如盐、鸡粉等，以调节平衡口感。同样的，也需要不时地的检查汤的浓度，接受调整。

煲制技巧

煲排骨海带汤的时间较长，要一些煮汤技巧来提高汤的质量。简单的方法，焯水的时候这个可以加入些酒和姜片，酒的作用是去腥增香除异味，姜的作用是以免肉凝固。或者，在熬汤的途中可以不适度的控制火力，转小火煲也可以能保证热能充分被渗透到肉里，同时也不不过把汤煮得实在是太黏稠。之后，煲汤的时间当然不能不能太长，不然的话会彻底破坏汤中的营养成分。

食用方法

排骨煲海带汤煲好后，可以尝试把汤和配料分开煮，这样的话也可以必须保证每一样的食材都能煲得洞彻。在调味味道的时候，是可以放一些葱花和香菜等增香调味。到最后，把汤倒入碗中再试一下。这道汤的味道鲜美，营养丰富，适合我全家人在一起大快朵颐，而且适合我在冬天吃。