猪脚海带冬瓜煲汤的做法

介绍

猪脚海带冬瓜煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，其由猪脚、海带、冬瓜等多种食材熬制而成。其中，猪脚富含胶质、蛋白质、维生素等多种营养成分，海带有利尿、降胆固醇等功效，冬瓜则有清热解暑、利水消肿的作用。

准备材料

主料：猪脚1只、冬瓜1个、海带适量。

配料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。

步骤

1.将猪脚洗净，剁成小块，倒入开水锅中焯水，去除血水。

2.热锅冷油，放入葱姜爆香。

3.放入焯过水的猪脚煸炒至表面金黄，加入适量的料酒，继续炒匀。

4.倒入适量的水，放入泡发好的海带，大火煮沸后转为小火慢炖2小时左右，直到猪脚炖烂。

5.切好的冬瓜放入汤中，加入适量的盐调味，再煮10分钟左右，直到冬瓜煮至半透明状即可。

小贴士

1.焯水时，加入姜片、料酒可除腥味。

2.最好使用陶瓷煲等慢炖锅熬制汤品，煮出来的汤更加清甜鲜美。

3.海带煮软后才加入，否则会很快烂掉，影响味道。

总结

猪脚海带冬瓜煲汤不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养成分。在夏日的时候，这是一道非常适合饮用的汤品，因为它既能清热解暑，又能去除肠道湿气，对于人体健康非常有益。同时，制作过程也非常简单，只需要准备好材料和配料就可以上手尝试。诸位读者不妨自己动手试试，品尝猪脚海带冬瓜煲汤的美味。