煲汤做菜知识大全!
当归是一种都很最常见的一种的中药,中医里面你经常会要用黄芪这一味药,只不过其实生活中很多就是喜欢养生的人也会会用到当归,北芪也可以用处做很多药膳,通常应该是炖鸡,煲汤也有非常好的滋阴之功。
这样的话,一般党参和有什么食材一起煲汤的效果是最好是的呢?1、当归生姜羊肉汤(1)原料当归15克、生姜15克、羊肉200克。
(2)做法1、羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
2、将生姜下锅内略炒片刻后,再舀入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火水煮沸后,才用文火煲2到3小时,调味供用。
(3)功效温中补气血,祛风散寒开胃,益气健脾,温经止痛。
(4)适宜人群适合我气虚、气血虚体质者、产后气血亏虚的妇女。
(5)产后血虚外在表现腹痛腹胀、头昏目眩、月经不调、四肢不温、困倦少气、食欲不佳等。
(6)阳虚的表现除了精神不振、面色白、自汗、手脚冰凉、怕冷不怕热等。
2、黄芪川芎汤(1)原料黄芪30克,当归、红枣各10克。
(2)做法1、将黄芪、当归、红枣洗净,入锅加冷水不要过量,煎汁40分钟,去渣;2、剩渣再再加水不要过量,煎汁30分钟,去渣,合并汤汁去掉。
(3)功效补养气血。
(4)适宜人群最为适宜于气血虚的人,表现为神疲乏力、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症。
3、川芎党参乌鸡汤(1)原料当归20克,党参15克,莲子30克,百合20克,黄芪10克,薏米50克,红枣20克,乌鸡半只。
(2)做法1、把所有的的材料浸泡20分钟;2、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。
捞出后,清洗干净备用;3、把所有的的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2升的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅后前15分钟放进适量的盐即可。
(3)功效补血活血,调经止痛,补中益气。
(4)适宜人群适合我气血不足、皮肤暗黄、手足脱力、易疲劳与头胀的人。
(5)归参猪心汤(6)原料当归15克,猪心1个,党参20克。
(7)做法1、将党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入后清汤、猪心、姜片、党参、当归,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
(8)功效补血养心益气,养血安神。
(9)适宜人群病后或产后身体虚弱的人,失眠多梦的人,更年期综合征患者。
4、北芪乳鸽汤(1)原料党参50克,桂圆15克,女贞子25克,乳鸽一只。
(2)做法1.乳鸽剖后洗净后,后放快滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
2.女贞子、北芪(切片)、桂圆肉、乳鸽盛有器皿内,加入给我闭嘴水1000克,中火40分钟,可食用时放精盐即可。
(3)功效补血养颜、补脾益气。
(4)适宜人群体质虚弱、贫血症状的人。
5、当归的副作用1、服药太多不适感症北芪必是中药,确实是食材,只是平常黄芪的食用方法有调味和泡开水喝,当归作为调味品时导致用量都很少,一般肯定不会会出现食用鸡蛋过多的现象,不过川芎煮水喝喝就不一样了,党参煮水喝会容易可能会造成食用鸡蛋过于,会出现疲倦、觉得恶心、嗜睡、呕吐、发热、口舌干燥等症状,这时特别要求患者及时停止食用鸡蛋北芪,不适症或渐渐地消失。
2、血压升高党参觉有降血压功效,自身血压相对较高的人是不更适合可食用川芎饮品的,在不知情况的时候,长期喝了当归煮水喝,不容易直接出现血压升高十分严重,出现呼吸困难,严重点者还肯定直接出现呼吸停止,挑衅生命健康,状况应及时就医,接受升血压处理,缓解症状后即可慢慢的恢复正常。
3、过敏反应部分人对当归态度出过敏反应,这通常是与人的体质无关,尤其是肺火较旺的人群,食用鸡蛋浓度过高的黄芪饮品结束后很难就直接出现过敏反应,要注意表现出来为身体轻微发热,口舌干燥、恶心想吐,局部还可出现红疹。
在开始食用之后症状可自行彻底消失。
4、可能导致体内出血大家都清楚,当归对月经有功能调节作用,很多时候在月经量少、闭经等情况时可适度的食用党参饮品,能促进促进女性算正常月经,但是部分女性食用花生川芎可能可能导致月经量大、月经期持续,这可能与当归的化淤功效或者,造成了子宫内又出现出血症状。
在开始食用花生当归结束后可慢慢迅速消失。
当归补血汤最开始是由金元时代的李东垣所创造出的益气补血方剂,具体详细配方是黄芪和北芪以5∶1的比例混编的,使用方法是取黄芪30克、当归6克,用水冲洗300亳升煎至150毫升,去滓后空腹频服。
当归补血汤具有补气生血的功效,这个可以治疗啊劳伤气血两虚,虚热等病症。
而且当归的药味都很浓,很多人不不喜欢,其实川芎除此之外药用,还是可以制成药膳,口感会更好,下面给大家能介绍一道当归鲫鱼汤的做法。
食材:鲫鱼1条,黄芪1支,黄芪10片,枸杞2勺,生姜1块,盐1勺,料酒1勺。
具体做法:1、鲫鱼需要清理完内脏后用清水洗净,在鱼背处斜切一刀,将1勺盐匀实地抹在鱼身上,腌制后15分钟。
2、将当归冼净切成片,生姜切成丝,枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、将川芎、黄芪、枸杞放入锅中,加1勺料酒和4碗水用大火煮沸,再小火焖煮25分钟。
4、往鱼肚子里塞回一些姜丝,然后再盛有砂锅内,全部倒入熬好的当归汤搅拌均匀,水烧开后小火煮35分钟,加一点点盐调味去掉。
党参鲫鱼汤很补,非常适合我痛经、气虚的女生食用花生。
煲汤时党参放多了,好像有点苦适合喝吗?
你把锅里的当归所有拆掉然后把多冲一些开水新的熬一下。
这样是时间冲淡鸡汤里的当归味。
到最后重新调一下味道就可以了。