煲汤做菜知识大全！
天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心煮制而成的美食，味道鲜美，营养价值极高。
天麻鸽子汤具备缓解头痛、补血养血、调节血压的功效。
1、缓解头痛：天麻鸽子汤中天麻有镇静止痛的功效，能帮只能缓解血管神经性头痛和脑血管病紊乱的经常头疼等症，且鸽子性平，能补血虚、益精血，因为不要过量饮用天麻鸽子汤能帮助缓解头痛。
2、补血养血：天麻鸽子汤中含有什么铁元素，该成分都能够促进造血细胞的生成，进而补充气血、血虚等症状，而天麻又具备行气活血的功效，所以才食用天麻鸽子汤是可以补血养血。
3、调节血压：天麻中所含的的天麻多糖，这样的成分能促进组织内源性舒血管物质的生成，并暂时抑制内源性缩血管物质的释放，以至少降低血压的效果，且鸽子肉中胆固醇含量较低，故天麻鸽子汤有调节血压的功效，高血压患者可不要过量食用蜂蜜。
天麻鸽子汤的做法追加：1、将鸽现场宰杀很干净清洗干净后外皮;2、肉鸽开腹，去内脏，用水洗净血水，入沸水中焯过;3、火腿切片;4、炖碗内放进去净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
有滋补的作用，这个可以为人体需要提供氨基酸、钙、镁、磷等元素，食用鸡蛋也可以可促进肌肉和骨骼的发育，提高骨骼密度。增强免疫力。川芎补血活血，调经止痛，润肠通便。天麻具备镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压、明目的功效、增智作用，同时具高祛风活血，消炎止痛、行气活血的功效。鸡肉是蛋白质最低的肉类之一，是一类高蛋白低脂肪的食品。
1、可以为人体能提供氨基酸、钙、镁、磷等元素，食用鸡蛋是可以促进组织肌肉和骨骼的发育，增强骨骼密度。当归天麻鸡汤是一种药膳，有滋补的作用，但鸡肉中成分的蛋白质这个可以同时加强体液免疫和上呼吸道粘膜抵抗力的作用，这个可以加强人体对此病毒也可以细菌的抵抗力，因此吃当归天麻鸡汤是可以提高免疫力。
2、当归和天麻大都最常见的一种的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻可以治疗好头晕眼花、肢体麻木、小儿惊风等症。而黄芪天麻炖鸡不但营养价值非常高，也有着增强体力、强壮身体的作用。
3、党参补血活血，调经止痛，润肠通便。天麻更具镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压、清热明目、增智作用，同时具有祛风湿，止疼、通经活络的功效。鸡肉是蛋白质最高的肉类之一，是属于什么高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很十分丰富。
祛风脑子开窍、通血脉、从容镇定、滋补。
猪蹄营养价值极高，味道可口，不光是常用菜肴，并且肯定滋补佳品。正因为其营养丰富，并且在平时的饮食中的经常性的吃食物这道菜。
天麻炖鸡汤能增强脑部的营养，去风寒，缓解神经衰弱等多种功效。那样的食品适合我作用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血管堵塞等现象，不过天麻具备镇静镇痛的作用，降低血压，对此人体是很有好处的，平时也要注意用量，饮食运动过多是会导致长胖的。
扩大资料：
炖排骨注意事项：
1、猪蹄当经过清洗那以后，先冷水下锅焯水，煮过10分钟500左右，能去掉猪蹄的血水。再注意要冷水下锅哦，不然的话鸡爪会很硬。
2、猪蹄在煮的过程中，最好不要不稳定地一掀锅盖，算准时间再揭起，这样煮不出来的猪蹄会更爽滑更香。
3、煮猪蹄的时候，也可以放进去一点姜一起煮，这样的也可以彻底去除猪蹄的腥味哦，尽量姜不要切得太碎，好是是切成一层又一层的大片。
4、猪蹄放盐也是有技巧，在猪蹄熟了刚刚盛不出来的前5分钟加盐，这样既可以使猪蹄更入味，有不可能是猪蹄的瘦肉部分很硬。
下篇：中药鸡汤煲汤功效
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