广东兔肉煲汤功效

兔肉健脾汤具有什么功效?

【材料】

兔肉250克，淮山药30克，枸杞子25克，党参15克，红枣30克，黄芪15克，精盐、酱油、葱段、姜片、料酒、味精、鸡汤、花生油各适量。

【能操作】

1.将山药（去皮）、黄芪、红枣、枸杞、党参分别冼净；将山药、黄芪、党参润透切片，将红枣去核；将兔肉洗净后，切条。

2.将葱、姜、兔肉放入后烧热的油锅中继续煸炒，炒至兔肉水干，烹入料酒，注入鸡汤，一并加入山药、黄芪、党参、枸杞、红枣、酱油、精盐共煮，煮至兔肉熟烂，加味精调味即成。

【功效】

此汤菜以兔肉、山药、黄芪、红枣、枸杞党参阴阳相合而成，兔肉熟烂，味鲜香，稍有草药味，可只吃肉喝汤，其具有补中益气、润肤、健脾益胃、延缓衰老的作用。常主要用于体弱多病老人、脾胃功能低下的病人食用鸡蛋。健康老人常食此汤菜，能健美、强健脾胃、延年益寿，是老年人的上好汤菜。

兔子炖什么汤

兔子炖汤

食材：兔肉200克，淮山药300克，枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜适量。

做法：

1、将兔肉用水洗净切成小片，姜切片，山药切块，坐锅电子打火倒入水，放进去兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味去掉。

营养价值：

1、增强机体免疫力功效：兔肉中含有的蛋白质成分，可以增加促进组织白血球和抗体的生成，使有利于增强机体免疫力，提升强身健体的作用。

2.健脑益智功效：兔肉中成分十分丰富的卵磷脂，有利于进一步促进大脑的发育，可增强记忆力。

3.美容养颜功效：兔肉中含少量脂肪和胆固醇，不可能减肥，不过还可完全保护血管壁，以免血栓的形成，还可保持皮肤弹性。

兔子肉可以做汤吗

兔肉汤太多了给你介绍几种

简单的做法，做了了我也想喝一碗

淡兔汤

组成：兔子1只，黄酒2匙，酱油适量。

简介：

【怎么制作】将兔子宰杀牲畜，皮剥、去爪，剖腹去内脏，洗净后，切大块，后放砂锅内，加冷水至使肉块容器底部，先用中火烧开，加入黄酒，再用小火煮制4小时，至肉烂骨离即成。

【服法】饮汤，食肉类。每日3-4次，每次1大碗。兔肉蘸少量酱油食用鸡蛋。

【功效】清补脾肺、养胃利肠、祛痰止渴。适用于糖尿病。

山药兔肉汤

菜系及功效：家常菜谱补脾食谱青少年食谱老人食谱补脾养身食谱

口味：咸鲜味工艺：原炖

山药兔肉汤的制作材料：

主料：兔肉800克

辅料：山药200克

调料：盐10克,味精2克,料酒15克,大葱15克,姜10克

山药兔肉汤的特色：

汤味鲜美，入口润滑。

怎么制作：

1.兔杀了，扒皮，去内脏洗净，切块；

2.山药洗净，去皮，切成切成滚刀块备用；

3.兔肉块、山药同放沙锅内，参加区分量清水，放至旺火上沸后；

4.撇去浮沫，黄煮文火煮制；

5.加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，组建味精即成。

太子参兔肉汤

菜系及功效：肺调养食谱胃调养食谱滋阴食谱糖尿病食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

太子参兔肉汤的制作材料：

主料：兔肉100克

辅料：太子参30克,麦门冬30克

调料：姜3克,盐2克,味精1克

自己制作：

将太子参、麦冬、兔肉洗净，盛有瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味再试一下。

小帖士-健康提示：

清清肺胃、生津止渴；

糖尿病属肺胃气阴两虚者，症见口渴多饮，善食易饥，虽是多食，但却手足心热，神疲乏力，小便频数，大便平静，舌嫩红，苔白薄或苔少，脉弦而虚；古代医籍记载的太子参是指五加科植物人参之小者，目前运用的太子参是指百竹科植物，两者非为一物，本汤所用之太子参是指后者。

小帖士-食物相克：

麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

巧克力酱兔肉汤

特点:香嫩味浓．

原料：净兔肉500克，葱头75克，土豆75克，火腿皮150克，面粉40克调料：黄油50克，蒜瓣10克，鲜奶油50克，白葡萄酒50克，百里香粉、黑胡椒粉各少许，精盐、鸡清汤各适量。

【制作过程】

(1)将兔肉清洗干净后，葱头、土豆、蒜瓣洗净切粗末；火腿皮洗净；黄油，面粉炒成油面粉；备用。(2)将兔肉、火腿皮一起放在锅内煮沸后，还有浮末，放入葱头、土豆、蒜片用文火煮至兔肉熟酥，取出兔肉切成小块，汤汁过箩，汤汁倒回原锅，放入后兔肉块、鸡清汤水煮沸，倒入油炒面粉调匀，加入精盐,胡椒粉,鲜奶油调好口味即可食用.

木耳腐竹兔肉汤

主料：黑木耳10克，腐竹1条（约120克），生姜2片，枸杞10克，兔肉250克。

做法：将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净后，腐竹切段；姜片枸杞洗净；兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香兔肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖，调味即可解决。饮汤吃所有用料，早上1料，连用7天为1疗程。

药用价值：补气健脾凉血。主要是用于气血亏虚的气短懒言、脸色无华等。

杜仲核桃兔肉汤

用料：兔肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。

做法：

(1)兔肉冼净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫去衣。

(2)把所有的用料放入锅中，加清水适量，武火煮沸后后，文火煲2-3小时，调味供用。

功效：补肾益精，养血乌发。

适应症：须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱矮小。亦常作用于高血压病。注意一点和禁忌：感冒发热者不宜过早用本汤。

二参兔肉汤

原料：兔肉250克，西洋参20克，沙参15克，红枣10枚，姜片15克，精盐适量。

做法：

1.把兔肉斩成几大块，放进沸水中氽过，沥去水分；西洋参切片；沙参洗净切小段；红枣去核。

2.兔肉、西洋参、沙参、红枣、姜片连同清水放进汤煲内，先用慢火浇开，接着转小火连续煲2小时，加入精盐调味即成。

功效：

西洋参具有健脾阴、清虚火、生津止渴的功效，对心烦口渴、虚热烦倦失眠烦躁者愈加适宜。沙参具有润肺止咳、养胃生津的功效，多用于肺燥干咳、阴虚内热、烦躁不安，失眠健忘等症。兔肉具备补脾益气、滋阴养胃的功效，对阴虚肝胆火旺的失眠者最为比较适宜。